Ульяновская область - Ульяновск (12)

В столице Татарстана 23 — 24 июня прошел бизнес-квартирник Catering Day, собравший владельцев и руководителей кейтеринговых компаний со всей России. 75 участников представляли практически все федеральные округа: Белгород, Ессентуки, Казань, Калуга, Киров, Краснодар, Липецк, Москва, Набережные Челны, Нижний Новгород, Новосибирск, Пенза, Пермь, Рязань, Самара, Санкт-Петербург, Сочи, Тамбов, Ижевск, Ульяновск, Уфа, Хабаровск, Чебоксары. Заявленная ключевая тема — «Событийная доставка: бизнес-решения out of the box». Российские кейтерье обсуждали широкий круг вопросов: — Событийная доставка на базе отеля, ресторана и кейтеринга — кейтеринг в коробке и модели роста. — Маржинальное меню для доставки: WOW-решения и база сет-дизайна (как сервировать, чтобы продавать дороже). — Как зарабатывать на боксах:...

Майские каникулы в 2023 году выявили рост популярности гастрономического туризма и увеличивающийся интерес к «близким» регионам. Такой вывод сделали аналитики Национального туроператора Алеан, обработав данные по проданным турам с заездом в период майских праздников 2023 года. Согласно данным компании, количество бронирований туров на весенние каникулы существенно выросло. Как рассказали «Вестнику АТОР» в Алеан, по данным на конец марта количество забронированных туров на майские праздники у компании выросло вдвое по сравнению с тем же периодом прошлого года. В топ-3 регионов, на которые приходится больше всего бронирований на первую декаду мая в 2023 году, у Алеан входят Краснодарский край (Сочи, Анапа и Геленджик, суммарно 39%), Кавминводы (36%), Абхазия. В прошлом году в топ входил и Крым, но в этом его место в первой пятерке занял Алтай.  Наибольшим спросом пользуются туры...

Работники школьных столовых соревновались за возможность получить звание лучшего в своей профессии. Доброй традицией компании "Альтернатива" стало проведение конкурса кулинарного искусства. В очередном отборочном этапе участвовало 9 команд, в состав которых вошли повара школьных столовых и детских садов Ульяновска. Полуфинал конкурса прошел на днях в лицее №90. Конкурс состоял из двух частей - теории и практики. Первоначально участникам предстояло пройти непростой тест, подтверждающий квалификацию и знание основ профессии. Затем конкурсанты приступили к приготовлению блюд. На выполнение задания - салат, второе и десерт - мастерам кулинарного дела отводился час времени. Работы конкурсантов оценивало строгое жюри по нескольким критериям: сервировка стола, внешний вид блюд, внешний вид команды, вкусовые качества. В состав жюри вошли представители родительских комитетов, заведующие...

В Ульяновске систему социального питания переводят на аутсорсинг. Частные компании не только будут кормить детские сады, школы и больницы, но и позаботятся о модернизации пищеблоков и повышении квалификации поваров. В период кризиса все популярнее становится идея аутсорсинга - практика привлечения государством частных фирм в социальную сферу, особенно это касается сферы питания. Применение аутсорсинга не только способствует экономии бюджетных средств, но и позволяет реализоваться предпринимателям и фермерским хозяйствам, которые до этих пор не имели возможности поучаствовать в проектах на таком уровне. Теперь же органы государственной власти проводят специальные конкурсы для желающих побороться за право поставлять и готовить еду для отдельных социальных учреждений, таких как школы, детские сады и больницы. Главными критериями отбора являются соотношение цены и качества продукции, а...

19 сентября 2014 года в Саранске прошёл открытый чемпионат «RoseMary challenge», в котором приняли участие свыше 30 участников из городов Приволжского федерального округа, - Пензы, Саранска, Чебоксар, Ульяновска, Нижнего Новгорода и Саратова. Чемпионат проходил в несколько этапов: отборочный тур и суперфинал. В финал номинации «Классика» вышли трое участников, а в номинации «Флейринг» - два бармена. В рамках состязания была проведена презентация по искусству налива пива Stella Artois. Истинный профессионал, настоящий бармен должен уметь все. Так, в финале участники номинации «Классика» продемонстрировали свои знания и навыки в нескольких направлениях: «Английский язык» (тест), «Кофе» (приготовление эспрессо и капуччино), «Вино», «Пиво» (знание ритуала налива Stella Artois). Все действия оценивались жюри, которое возглавил руководитель Барменской ассоциации Мордовии Никита Курочкин, и...

Ресторан «Ёлки-Палки» в Ульяновске получил народное признание и заслуженную награду «Золотая Вилка - 2014», а также диплом победителя. Торжественное награждение лауреатов почетной ресторанной премии «Золотая Вилка» состоялось в рамках первого гастрономического шоу «Вкус Европы» в ТРЦ «Аквамолл». Ресторан «Ёлки-Палки» в Ульяновске получил народную премию в номинации «Лучшее заведение национальной кухни». Номинанты определялись с помощью народного интернет- и смс-голосования, учитывались также упоминания о заведениях в различных социальных сетях, а независимое экспертное жюри, в состав которого вошли профессиональные рестораторы России, уже подводило итоги и определяло лауреатов. «Нам очень приятно, что ульяновцы по достоинству оценили уютный интерьер и по-домашнему вкусные блюда ресторана «Ёлки-Палки», назвав его самым лучшим заведением национальной кухни. И это особенно ценно для...

Всем любителям ярких шоу! В Оренбурге пройдет отборочный этап чемпионата World Cocktail Championship. Лучшие бармены из Оренбурга, Казани, Саратова, Кирова, Пензы, Тольятти, Ульяновска сразятся за барной стойкой одного из развлекательных заведений Оренбурга в конце апреля. Этот престижный и очень зрелищный конкурс проходит вот уже 60 лет. А участники съезжаются с самых разных уголков планеты для того чтобы поделиться мастерством и позаимствовать опыт коллег. Стоит отметить, что победитель оренбургского этапа будет представлять Поволжье на Всероссийском конкурсе, который пройдет в середине лета. О самых интересных и значимых событиях города и области, а также о новостях, акциях и программах компании «Рантье», предоставляющей в аренду на короткий срок квартиры в Оренбурге, читайте на сайте www.hatki56.ru , или на официальных страницах в социальных сетях www.vk.com/rantie56...

В Саранске прошел отборочный тур Приволжского федерального округа World Cocktail Championship (WCC) 2013 Russia среди барменов, в рамках Всероссийского отборочного тура чемпионата мира. Более 20 барменов – победители региональных туров из Нижнего Новгорода, Кирова, Ульяновска, Казани, Оренбурга, Тольятти, Самары и других городов съехались в столицу Республики Мордовия, чтобы принять участие в состязании за выход в финал. Соревнование проходило в двух разных категориях – «Классика» и «Флейринг». Истинный профессионал, настоящий бармен должен уметь все. Так участники «Классики» продемонстрировали свои знания и навыки в нескольких направлениях: «кофе», «вино», «пиво», «коктейли». Участникам предстояло пройти тест по английскому языку, приготовить эспрессо, капуччино и латте арт, показать свои знания о вине, выполнить ритуал налива и подачи пива «Stella Artois», а также продемонстрировать...

1 октября специалисты Ульяновского отделения Сбербанка России приняли участие в праздничных мероприятиях, посвященных Дню пожилого человека, проходивших во Дворце культуры «Губернаторский» под патронажем регионального министерства труда и социального развития. В ДК была организована консультационная площадка Сбербанка, где ветераны, пенсионеры и люди предпенсионного возраста смогли проконсультироваться со специалистами Сбербанка по социальным картам, депозитам, написать заявление на оформление услуги. Консультант дополнительного офиса №8588/01 Ольга Мандрыкина, промоутер отделения Пенсионного Фонда в Ленинском районе Ульяновска Вера Константиновна Филатова (бывший работник Сбербанка, ныне находящаяся на заслуженном отдыхе) и инспектор отдела по работе с партнерами Ульяновского отделения Анна Галлиулина отвечали на все вопросы посетителей, рассказывали им о преимуществах «электронных»...

15 сентября несколько десятков сотрудников Поволжского банка ОАО «Сбербанк России» из Самары, Тольятти, Волгограда, Саратова, и Ульяновска стали участниками большой парусной регаты. Соревнования проходили на базе тольяттинского яхт-клуба «Дружба», в акватории Куйбышевского водохранилища. В них участвовали девять яхт олимпийского класса «Луч-стандарт» (одиночное плавание) и восемь крейсерских яхт под романтичными названиями «Звезда надежды», «Скорпион», «Анастасия», «Славутич», «Молния», «Волга», «Magic Flight» и «Корсар». Открывая чемпионат, председатель Поволжского банка Дмитрий Курдюков отметил, что в них участвуют и яхтсмены, имеющие опыт хождения под парусами, и совсем новички – в качестве матросов на крейсерских яхтах. «Главное, что вы преодолеете стартовое волнение, преодолеете самих себя. А значит, вы уже победители», – подчеркнул Дмитрий Курдюков. В гонках яхт класса...

Уважаемые владельцы и управляющие ресторанов, кафе, баров и прочих объектов общественного питания! 28 и 29 ноября 2011 года Центр развития предпринимательства приглашает вас на уникальное для города Ульяновска событие – двухдневный семинар непревзойденного эксперта в сфере развития ресторанного бизнеса Олега Назарова. «CОВРЕМЕННЫЙ РЕСТОРАННЫЙ РЫНОК. ГДЕ ТЕРЯЕТСЯ ПРИБЫЛЬ?» Олег Назаров - эксперт в области маркетинга ресторанов, бизнес-тренер, руководитель агентства событийных коммуникаций «Назаров и Партнер.ши», консультант Национальной Академии Гостеприимства, преподаватель Московской бизнес-школы, Государственного университета управления, Международной академии бизнеса. В результате обучения вы получите: • идеи по увеличению прибыльности вашего ресторана; • концепцию продвижения ресторана; • информацию о том, как избежать ошибок в управлении рестораном. Время и место...

До конца 2008 г. компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» намерена открыть региональную управляющую структуру (филиал) в Приволжском федеральном округе (ПФО), сообщили сегодня в пресс-службе Компании. Необходимость повышения эффективности системы управления обусловлена требованиями развития бизнеса. Как сообщалось ранее, стратегия развития Компании включает географическое расширение деятельности ресторанной сети, находящейся под управлением «Г.М.Р. Планета Гостеприимства». В частности, в качестве приоритета определена экспансия в регионы, что обусловлено их высоким потенциалом. Тем не менее, предполагается, что рестораны будут открываться не только в России, но также в Азербайджане, Белоруссии, Казахстане, Латвии, Литве, Молдове, Словакии, Украине, Чехии и других странах. В целях организационного развития бизнеса принято решение выстраивания трехуровневой вертикали управления...