Агрегатор счастья (251)

В царской России главным зимним праздником было Рождество Христово. Готовиться к нему начинали за несколько недель. Праздничная суматоха достигала высшей точки за пару дней до Рождества: хозяйки устраивали в домах генеральные уборки и собирались принимать гостей, дети вместе с родителями шли на базар выбирать самую красивую елку, а повара соревновались в мастерстве, придумывая изысканные блюда к столу. Ёлки, застолья, колядки… Рождество в XIX веке трудно было представить без походов в гости. Накануне долгожданных визитов дома тщательно убирали: двигали мебель, снимали со стен картины и зеркала, чтобы убрать все следы пыли или грязи. Правилом хорошего тона считалось не отказывать в визите никому из знакомых, особенно – если они были людьми пожилыми. В крупных городах вереницы гостей с подарками в руках сновали по домам с Рождества до самого Крещенского сочельника. К организации...

«Когда подаются пельмени, то все блюда бывают поражены паникой и не смеют являться на стол, – писал публицист Николай Ядринцев. – Присутствующие не смеют отказываться, сколько бы их ни подавали». Одно из самых популярных национальных блюд пришло в европейскую часть России с востока. В разные периоды нашей истории пельмени с удовольствием ели покоритель Сибири Ермак, искушенные заморскими деликатесами аристократы Петербурга, а также простые советские рабочие. Экспансия «хлебных ушек» Конкуренция между странами за право называться родиной пельменей царит жесткая. За первенство спорят русские, китайцы и даже…греки! В трактате «Пир» античного философа Платона упоминается блюдо, отчасти напоминающее пельмени – «кусочки мяса, завернутые в лапшу». Вторит Платону и древнегреческий комедиограф Аристофан, рассказывающий, что к столу знати подавали мешочки из теста с начинкой. На Урале и...

В этом году кондитеры «АндерСона» удивят гостей сказочными мини-тортами, леденцами из шелковой карамели, адвент-календарем из бельгийского шоколада, рождественскими кексами, шоколадными бомбочками с маршмеллоу и огромными медовыми пряниками. А все десерты на витрине украсит новогодний декор. Новогодняя сладкая новинка от Андерсон – адвент-календарь с фигурками из цветного шоколада. Внутри каждого из 31 окошек ребенок найдет шоколадную фигурку в форме символов Нового Года – Дед Мороз, Зайка, Снеговик, Домик, Варежка, Сапожок, Елка, Олень и Котик. В календаре используется 5 видов бельгийского шоколада: классический молочный, апельсиновый, лимонный, белый и шоколад Руби. Для сладкоежек любых возрастов в новогодней коллекции десертов много всего интересного: набор печенья «Дед Мороз» в форме сборного конструктора, рождественский кекс с цукатами, вяленой вишней и грецкими орехами, а также...

Приблизить праздник и провести его по-карамельному можно в «АндерСоне»! В декабре семейные кафе превратятся в пряничные домики Карамельной страны, где живут сказочные эльфы, снеговики и принцесса Карамелька. С 15 декабря во всех кафе «АндерСон» будут проходить новогодние мастер-классы и, конечно же, праздничные Ёлки. В «Карамельной истории игрушек» дети узнают, чем живут ёлочные игрушки, которые весь год лежат в коробке. «Сказка о леденцовом счастье» раскроет участникам секрет важной миссии снеговиков и принцессы Карамельки. На дискотеке «Карамельная пати с эльфами» ребята вместе с эльфами поучаствуют в разных челленджах и выучат «танец красавчиков».  И конечно, гостей ждет традиционная «Встреча с Дедом Морозом», где можно поведать доброму волшебнику о самом сокровенном желании, а он в ответ подарит сладкий сюрприз от кондитерской «АндерСон». Узнать полное расписание открытых...

Вопрос правильный и правомерный. Давайте попробуем в этом разобраться. Плюсы и минусы для заказчика. Мы прибегаем к услугам дизайнера, когда надо обновить интерьер, облагородить садовый участок, выбрать одежду для значимого события и т.п. Но участие оформителя в создании аквариумного дизайна необходимо и в каждом аквариумном проекте: будь то огромный аквариум в торговом центре, большой торговый аквариум или скромный домашний аквариум. Конечно, дизайнер дизайнеру рознь. Можно «нарваться» на специалиста, для которого главное – собственная выгода, и поэтому он не будет ориентироваться на пожелание заказчика «красиво и недорого», а сделает все с максимальной выгодой для себя. Сколько «стоит» создание дизайна аквариума? Заказчик обычно думает, что чем больше специалистов будет задействовано в разработке, изготовлении и запуске его аквариума, тем дороже в сумме будет стоить проект...

Компания «Баскин Роббинс», крупнейший производитель премиального мороженого, выпустила инновационную линейку натуральных веганских десертов. Новые веганские десерты «Баскин Роббинс» - уникальный продукт, специально разработанный компанией для растущего сегмента современных покупателей, не употребляющих молочные продукты и следующих принципам экологии питания. Десерты изготовлены только из натуральных растительных ингредиентов премиального качества. Не содержат лактозы. Отличаются изысканностью и разнообразием вкусов. Сбалансированы для здорового и полноценного питания. Отвечают актуальным трендам экологичного потребления. «Баскин Роббинс» - мировой лидер по широте ассортимента традиционно заботится об удовлетворении разнообразных предпочтений покупателей. В новую линейку вошли пять уникальных сортов веганских десертов на воде, с овсяным, кокосовым и рисовым молоком: «Puronero» - нежный...

Рассказываем, как в Тольятти и Жигулевск пришел формат благотворительного гала-ужина, который нашел поддержку у лучших шеф-поваров по всей России. "Кто, если не мы?" - этим принципом руководствуется соучередитель АНО "Счастливый Клевер" и основатель проекта профориентации "Кулинарная планета" шеф-повар Юрий Лабужский. АНО "Счастливый Клевер" оказывает помощь нуждающимся. А проект "Кулинарная Планета" помогает детям-сиротам и детям-инвалидам осваивать кулинарные навыки и профессию шеф-повара. Выпускники проекта Юрия уже работают в заведениях области. Желание помочь этим благотворительным проектам - то, что объединит 31 марта на одной площадке в Жигулевске трех поваров международного класса. Экс шеф-повар Олимпийской сборной России Алексей Виноградов, амбассадор юниоров "Chef's Team Russia" Юрий Лабужский и участник международных шоу Станислав Василиев проведут первый...

Мясной бренд «Стейковка» родился лишь в 2019 году, в 2020-м заработал интернет-магазин, а уже в 2021-м компания планирует открыть в Москве мясные магазины-кафе. Также в планах – расширение поставок в федеральные сети, расширение линейки продукции, развитие гастрономического туризма. Об этом и не только Retail.ru рассказал председатель совета директоров «АПФ Наша Житница» Алексей Калинин. «Стейковка» — проект производителя злаковых культур «АПФ Наша Житница». Ферма расположена в г. Гагарин Смоленской области. В 2016 году на ферме запущено производство говядины, в декабре 2019 года – собственный цех убоя и мясопереработки мощностью 20 тонн готовой продукции в день. Разработка бренда «Стейковка» началась в январе 2019 года, и осенью 2020 года бренд вышел на рынок. В реализации проекта «Стейковка» использован опыт мясного производства из Литвы, Латвии, Белоруссии, Ирландии и других стран...

Морской рифовый аквариум ждет вас!В последнее время за рубежом наметилась явная тенденция к увеличению количества морских рифовых аквариумов в частных домах. В России владельцев рифовых аквариумов еще немного, и у вас есть уникальный шанс стать обладателем такого чуда с помощью студии «Аквастекло».Настоящий коралловый риф дома – необычное и смелое дизайнерское решение. Да, именно смелое, потому что качественно воплотить его в жизнь могут далеко не все специалисты.  Ввиду сложности проекта очень важно идти к своей мечте рука об руку с профессионалами-аквариумистами, которые должны появиться в вашем доме еще до начала отделочных работ. Многие из нас большую часть жизни проводят на работе. Наличие в рабочем помещении аквариума благотворно скажется на производительности труда, снимет эмоциональное напряжение, может даже способствовать сплочению коллектива. А в большом помещении...

Этот полезный аквариум Вода всегда привлекала людей. По словам Уоллеса Дж. Николса, доктора биологических наук, морского биолога и автора книги «Ближе к воде», вода делает человека счастливым, спокойным и уравновешенным. А эмоциональные реакции на воду исходят от «самых старых частей нашего мозга». Свою концепцию здоровой и счастливой жизни Уоллес назвал «голубой разум». Каждый, кто хоть раз в жизни провел перед аквариумом несколько часов, уверенно скажет, что что наблюдение за неспешной жизнью его обитателей может заполнить целый вечер. И вы не только не заметите, как быстро пролетело это время, вам будет нисколько его не жаль. Да, иметь собственный аквариум, тем более морской, а особенно рифовый – дорогая инвестиция. Однако, если сравнить преимущества владения таким аквариумом с затратами, то преимуществ будет гораздо больше. Водные системы (аквариумы, водопады, пузырьковые...

1 ноября в баре «Мичелада» на Китай-городе пройдет вечеринка La Día de los Muertos Celebration в честь мексиканского праздника – Дня мёртвых. Исторически так сложилось, что в Мексике другое отношение к смерти: это не конец, а продолжение жизни в ином мире. Именно поэтому мертвых здесь встречают с большой радостью. Считается, что, надевая на праздник костюм с черепами, вы помогаете духам из загробной жизни смешаться с толпой и побродить по Земле. И где же еще веселиться в День Мертвых, как не в баре с мексиканской кухней? В «Мичеладе» гостей вечеринки ждет тематическое меню и барная карта, возможность попробовать традиционный Хлеб мёртвых (Pan de Мuerto), а также море текилы и мичелады. За атмосферу и праздничный настрой в этот вечер отвечают Dj Carlos Costello и Dj Sasha Tumbler. На вечеринке приветствуется дресс-код. И если традиционный жутко-прекрасный мейк вы сможете сделать на...

Турнир кулинаров проводится в Екатеринбурге в рамках межрегиональной агропромышленной выставки УрФО уже третий год подряд. В этот раз его посвятили творчеству писателя Павла Бажова и 75-летию Свердловской области. Участники конкурса "Шеф-повар года" получили задание подготовить закуски и основные блюда из уральских продуктов, передать колорит местной кухни. Жюри оценивает их старания по 100-бальной системе, критериев множество: от подачи, подбора ингредиентов до инноваций. - Важно, чтобы участники показали свою фантазию и талант. На приготовление блюд отводится ровно час, потом они должны презентовать их судьям. Я сам когда-то стоял по ту сторону стола - был конкурсантом, потом собирал команды. Бывает, что неожиданно "выстреливают" новички, в том числе из малых городов, ведь обучение и разнообразные продукты сейчас доступны всем, но, как правило, побеждают те, кто уже неоднократно...

«Эксперимент с процессами на кухне», проведенный торговой маркой Tork совместно с консультантом по оптимизации кухонь Аланом Кинселлой, показал, как наличие подходящих профессиональных гигиенических решений повышает эффективность персонала кухни ресторана. Важную роль в эксперименте сыграли обновленные диспенсеры Tork Reflex, выполненные в дизайне Tork Perfornace. Работа на профессиональной кухне ресторана отличается сложными и особыми условиями. Здесь жарко, шумно, повара испытывают постоянные физические нагрузки и психологический стресс из-за высоких требований к безопасности и правил приготовления блюд. Специалисты торговой марки Tork® провели исследование среды, в которой работают повара, и пришли к выводу, что для приготовления высококачественных блюд на каждой кухне должен быть сформирован процесс технологических операций. Находясь «в процессе», повара лучше взаимодействуют...

Состоялась III Церемония вручения Премии "Столичный банкет"- самые лучшие банкетные предложения Москвы и Московской области. 10 апреля 2019 года в «Известия Холл» состоялась III Церемония вручения наград победителям Премии «Столичный банкет». Ежегодная ресторанная Премия «Столичный банкет», уже успевшая заслужить доверие на профессиональном рынке, проходит при поддержке Федерации рестораторов и отельеров, а также Национальной ассоциации организаторов мероприятий. По итогам рассмотрения принятых заявок, к финальному этапу народного голосования подошли 93 заведения Москвы и Московской области — это, несомненно, лучшие банкетные площадки столицы и столичного региона. Из них, по итогам экспертного голосования в 16 номинациях, 83 члена жюри отобрали самые клиентоориентированные заведения, предлагающие банкетные услуги максимально соответствующие по цене и уровню сервиса. Церемония...

Сделать возлюбленную счастливой – естественное желание любого мужчины. Прекрасная возможность воплотить это стремление в жизнь – регулярно устраивать для своей избранницы приятные сюрпризы. Консьерж-компания RS TLS Банка Русский Стандарт представляет подборку ресторанов, которые идеально подойдут для романтического рандеву на 8 марта. Панорамный вид на центр Москвы в «Сахалине». Незабываемое место, в котором гости погрузятся в чувственную энергетику океанов – ресторан «Сахалин». Завораживающий вид на исторический центр столицы - не единственное достоинство заведения. Здесь гостям предложат морские деликатесы, среди которых - ракушки, крабы, креветки и рыба Дальнего Востока России. Основу кухни ресторана «Сахалин» составляют экологически чистые продукты из российских регионов, которые идеально сочетаются со средиземноморскими и азиатскими блюдами. Настоящее сердце заведения – бар c...

Эксклюзивный Hotel Caesius Thermae & Spa Resort в Бардолино на озере Гарда предлагает гостям празднование Нового года 2019 с ужином от итальянского шеф-повара Алессандро Саландини, номера класса эконом или люкс с видом на озеро, спа-салон, банный комплекс и многое другое. Эксклюзивный отель Caesius Thermae & Spa Resort, расположенный на берегу озера Гарда в городе Бардолино, представляет эксклюзивный праздничный вечер Нового 2019 года. Праздничный вечер 31 декабря 2018 года в канун Нового года называется «Le Cirque du Nouvel An» и включает в себя насыщенный и изысканный ужин, развлекательное шоу и танцевальную музыку. Вечер пройдет в ресторане Benacus отеля с обширным меню изысканной кухни, разработанным итальянским шеф-поваром Алессандро Саландини. Вечер будет сопровождаться цирковыми шоу с акробатами и иллюзионистами международной славы, а гости проведут преддверие Нового...

Данные становятся мощным оружием во все более обостренной конкурентной борьбе за ресторанного клиента. Об этом совсем недавно писало одно из крупнейших и влиятельнейших американских изданий. Бурный рост количества разнообразных поставщиков продуктов питания и, как следствие, выбора блюд дает посетителям больше вариантов, чем когда-либо. Поэтому у наших зарубежных коллег по отрасли существует мнение, что использование данных клиента для адаптации меню к его вкусам может дать ресторанам преимущество над конкурентами. А что происходит в России? Конкуренция на ресторанном рынке тоже весьма велика, так что мысль о необходимости ярких отличий от других актуальна и для нас. В чем же могут состоять эти преимущества? В эпоху цифровых технологий любую информацию можно передать и получить в несколько кликов, так что не использовать такие возможности – большое упущение. Как пишет та же англоязычная...

Рестобар «Платформа» вобрал в себя лучшие традиции европейской кухни. Уютная, доброжелательная атмосфера и достойный сервис - это основные преимущества рестобара. Все вышеперечисленное и плюс доступный уровень цен позволили заведению оказаться в списке лучших ресторанов Москвы. Секрет популярности прост - побывав здесь однажды и ощутив радушие и гостеприимство, теплый прием и заботливое обслуживание, гости непременно возвращаются вновь и рекомендуют «Платформу» своим друзьям. Рестобар «Платформа» - уютное заведение в самом сердце столицы с изысканным интерьером и европейской кухней. Роскошный, стильный интерьер, внимательный и услужливый персонал, свободная атмосфера, музыка, которая доставит вам удовольствие. Рестобар, где захочется по-настоящему расслабиться. Адрес: 117152, город Москва, Севастопольский проспект, дом 6. Телефон: 8 495 142 08 53 Режим работы: Пн-пт с 8 до 24...

6-7 октября 2018 года в Москве пройдет народный фестиваль Октоберфест – уникальное событие для всех любителей качественного пива и аппетитной фермерской еды. Неповторимая атмосфера национального баварского праздника с бесплатными мастер-классами, крафтовыми напитками и сногсшибательными девушками в южногерманских нарядах обещает гостями фестиваля массу позитивных эмоций. Даты проведения фестиваля: 6-7 октября с 10:00 до 22:00. Место: гастрономическое пространство Азбука Фермы, ТРЦ Золотой Вавилон Ростокино, пр. Мира 211,к. 2, 1-й торговый уровень, круглый атриум, парковка сектор D. Как добраться: МЦК Ростокино (пешком), метро Свиблово (пешком), метро ВДНХ (2 остановки транспортом), бесплатные автобусы. http://zv-rostokino.ru/place/ Концепция мероприятия: праздник для всей семьи. Вход бесплатный, для участия в мастер-классах необходима предварительная регистрация на сайте...

12 и 17 июля 2018 г. в кафе Kitchen на Ходынке состоятся тренинги для родителей от ведущих психологов г. Москвы. Вход свободный по предварительной записи. 12 июля с 11:00 до 12:00 состоится тренинг «Дети и гаджеты». Ведущая мероприятия - Мария Потапова - трижды мама, детский психолог, игротерапевт, автор интернет-проекта «Детская академия». Темы для обсуждения: - Воспитание в эру компьютерных технологий. Учимся понимать наших детей. - Как договориться, грамотно ограничить, ввести запрет? - Как взять максимум от общения с гаджетами? - Как сохранить родительский авторитет, если возник конфликт из-за гаджетов? - Поиск альтернатив. На что обратить внимание, чтобы заинтересовать ребенка? - Профилактика компьютерной зависимости. 17 июля с 11:00 до 12:00 состоится тренинг «Полет нормальный» на тему «Если кричит твой/чужой ребенок». Ведущая мероприятия - Евгения Еньшина - психолог, коуч ICE...

Если у вас по каким-то причинам нет возможности путешествовать, это всегда можно сделать по методу Ж. Верна — сидя в кресле с хорошей книгой. Благо, сегодня издано такое количество потрясающих travel-книг, что можно «объездить» весь земной шар, не выходя из дома. И не просто побывать в разных странах, но и «попробовать» местную кухню, поскольку большая часть таких книг содержит и описание аутентичных рецептов. Слюнки уже потекли? Вам ничего не мешает приготовить необычные блюда на своей кухне. Для затравки предлагаю отправиться в Грецию — страну, «где есть все». Роман Т. Стоуна «Греция. Лето на острове Патмос» не только дает шанс провести отпуск в стране потомков загадочной Эллады, но и открыть для себя в гастрономическом плане что-то помимо привычных греческих маслин, йогурта или оливкового масла. Баклажанный соус. «Это греческая разновидность мексиканской гуакамоле, которая является...

Приобретение нового или имеющего пробег авто – занятие не для слабонервных людей. Ведь прежде чем стать счастливым обладателем транспортного средства, нужно определиться с бюджетом, маркой, выяснить достоинства и недостатки понравившейся модели. Кроме того самостоятельный подбор отнимет массу времени, потраченного на звонки в автосалоны или частным владельцам, проведение технического осмотра, улаживание правовых вопросов. Тем, кто боится, что покупка автомобиля превратится в череду испытаний, решение этой задачи лучше доверить профессионалам, которые сведут к минимуму существующие на профильном рынке риски. Стать автовладельцем, не выходя из дома – это реальность Жителям Дальнего Востока, решившим купить авто в Москве, совсем не обязательно лично присутствовать при проведении сделки. Хлопотами по подбору, оформлению и транспортировке техники займутся опытные специалисты...

В субботу, 27 января, в Food Market 21 прошёл детский мастер-класс «Тайское мороженое». Детей научили жарить мороженое, как это делают в Королевстве Таиланд. Мастер-класс «Тайское мороженое» провела шеф-повар кондитерской Sweetie. Все участники мастер-класса научились готовить натуральное тайское мороженое из молока и сливок с добавлением экзотических фруктов и ягод. Когда жаришь мороженое, обжечься просто невозможно. Приготовление динамичное, необычное и увлекательное, чем-то похоже на жарку блинов. В начале смесь сливок и молока наливаем на охлажденную поверхность, похожую на большую сковороду. Под воздействием холода жидкость замерзает и превращается в тонкий блин. Специальной лопаточкой можно свернуть получившееся мороженое в трубочку. Сделав несколько трубочек, мороженое можно выложить в креманку и добавить экзотические фрукты или ягоды, получив вкуснейшее ролл-мороженое. Для...

С 26 по 29 декабря 2017 г. в сети семейных кафе Kitchen пройдут незабываемые детские праздничные шоу – «Чудеса у Новогодней ёлки» и «Новогодняя ёлка: Тролли в поисках радуги счастья», разработанные профессиональной командой Лаборатории праздников Kitchen Lab. Шоу «Чудеса у Новогодней ёлки» создано специально для малышей от 2-х лет и имеет оптимальную продолжительность 40 минут. В программе мероприятия: поздравление от Дедушки Мороза и Снегурочки, тематические подвижные игры, новогодний хоровод, торжественное зажигание гирлянд на ёлке, стихи и песни для Дедушки Мороза, мини-дискотека, а также великолепный подарок каждому участнику. Для детей постарше «волшебники» из Kitchen Lab придумали новогоднюю ёлку «Тролли в поисках радуги счастья» продолжительностью 1 час. Главные действующие лица мероприятия, помимо Дедушки Мороза и Снегурочки - Цветан, Розочка и Снежная Королева. В программе...

Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. По данным компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100 000. На сотню крупных, экономически развитых городов России приходится порядка 70 000 заведений. Наибольшее количество мест, где можно выпить кофе по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster логично расположены в Москве – 13 660 заведений – их количество в столице увеличилось примерно на 600 кафе и ресторанов за последний год. Также по данным аналитиков Poster рост количества...

18 августа в кафе-клубе "Китайский Летчик" выступят представители инди-сцены группа "Радипопомехи". А также группа Rомантики. Радиопомехи - это те, у которых люди летают над Москвой, а рыбы выпрыгивают из воды. Герои песен — романтики-аутсайдеры с городских окраин, фиксирующие в памяти картины окружающего абсурда. "Подобно художнику-сюрреалисту, который на основе знакомых всем вещей создает неочевидные картины, так и мы, выдирая из контекста привычные образы, создаем сюжетные парадоксы и абстрактные образы. В наших песнях рыбы счастливы плыть над морем, февраль длится вечность, люди парят над Москвой, подобно героям Марка Шагала, но не от любви, а от одиночества, а если и танцуют, то только от безысходности", - рассказал Сергей Рудаков, лидер группы Радиопомехи. Специальными гостями на концерте станет коллектив Rомантики, играющий брит-поп в духе Muse и Coldplay. Саксофонист Алексей...

В июле текущего года в сети «Баскин Роббинс» появился новый десерт – «Счастливая девятка». Это девять шариков различных вкусов мороженого в большом вафельном рожке. Покупатель сможет составить собственную гамму вкуса из любимых сортов мороженого. Московская фабрика «Баскин Роббинс» производит 157 видов мороженого: классические сливочные сорта с добавлением фруктов, ягод и орехов, низкокалорийные, обезжиренные, сорбеты, щербеты, льды и мороженое без сахара. Всего в рецепторной линейке бренда свыше 1,5 тысяч сортов мороженого. Десертная линейка «Баскин Роббинс» включает 12 позиций: Роял сандей, Банана роял, Банана Сплит, Брауни а ля мод, Сандей, Лава-кейк и другие. Во флагманском кафе на Новом Арбате можно попробовать фондю из мороженого. Жанна Лоянич, управляющая отделом маркетинга АО «БРПИ»: «Счастливая девятка» - это возможность попробовать большое количество вкусов за один раз. Новый...

Кухня в заведениях общепита чаще всего работает подобно «черному ящику», пока что-нибудь не случится, никому не интересно, что внутри. И не только потому, что вкусная еда — это первое, за чем идут в ресторан люди. В тонкостях оптимизации работы кухни разбирались эксперты Poster и участники рынка. «Папа всех накормит» Главный на кухне — это шеф-повар, он участвует в разработке меню, формирует технологические карты, продумывает рецепты. В компетенции шефа входит закупка продуктов и оборудования для кухни, обучение персонала и контроль приготовления блюд. «Работа бренд-шефа подразумевает исполнение нескольких ролей. На мой взгляд, шеф должен быть создателем, учителем, судьей и палачом, другом… в зависимости от ситуации», — считает Дмитрий Решетников, бренд-шеф баров-ресторанов «Счастье». Так, бренд-шеф контролирует качество поступающего в ресторан сырья, проверят входящие цены. В цехах...

28 февраля 2017 года в рамках Российского инвестиционного форума в Сочи объявлено имя первого «Посла чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019». Чести стать первым Послом WorldSkills Kazan 2019 удостоен ресторатор Аркадий Новиков. В торжественной церемонии посвящения приняли участие заместитель председателя Правительства Российской Федерации Ольга Голодец, Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов и генеральный директор Союза «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс Россия)» Роберт Уразов. Справочно: WorldSkills International (WSI) – международная организация, целью деятельности которой является популяризация рабочих профессий, повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру. Со времени своего возникновения WorldSkills International обеспечивает экспертную оценку, разработку и формирование высочайшего уровня...

Загородная жизнь среди деревьев и озер прекрасна, но даже самым преданным любителям пасторальных пейзажей рано или поздно захочется выйти из леса в поисках пропитания. Нередко именно в этот момент владельцы коттеджей начинают сверять обещанный девелопером план поселка с действительностью: до ближайшего магазина десятки километров, а ресторана – как не было, так и нет. В каких проектах клубной недвижимости действительно появились собственные кафе? Являются ли они полноценной заменой городскому общепиту? И как самим рестораторам не прогадать с выбором концепции? Обо всем этом рассказывает директор департамента инфраструктуры и услуг компании Villagio Estate Алексей Гречушкин. Про обещания и реальность По данным аналитического центра Villagio Estate, о наличии или скором строительстве собственных баров, кафе и ресторанов заявляют около трети подмосковных поселков. По моим наблюдениям, до...

Семинар по индийской и ведической кулинарии пройдет в загородном клубе «Капучино» 20 ноября. Мастера ведической кулинарии совместно с центром йоги «Атма» приглашают всех желающих принять участие в мероприятии «Еда – это Жизнь!», посвященном вегетарианскому питанию как основе гармоничной и счастливой жизни. Специальные гости проекта – эксперт в области аюрведы, инструктор центра «Йога-Атма» Марина Татьянина и мастер индийской и ведической кухни Виталий Березняков (Лакшмана Прана Прабху). В процессе семинара можно задавать любые вопросы по питанию и даже участвовать в приготовлении блюд. «Я занимаюсь йогой и распространением знаний в области ведической культуры уже много лет. При этом именно семинары по вегетарианскому питанию приносят мне наивысшую радость, ведь здоровое питание – это основа счастливой и гармоничной жизни. Многие даже не задумываются о том, что неправильное питание может...

В торговом центре «Аура» открылся новый ресторан восточной кухни - чайхона «Курагадиван» с современным уютным интерьером и вкусной едой. Своим гостям «Курагадиван» предлагает отведать одно из самых любимых и традиционных блюд настоящей восточной кухни – плов, приготовленный в казане по традиционному рецепту, а также кебаб и шашлык, которые готовятся на мангале в открытой кухне. Кроме того в меню нового ресторана представлены национальные грузинские блюда - хачапури по-аджарски и хинкали, а карта напитков предлагает посетителям разнообразные виды ароматных чаев и многое другое. В течение 2 недель после открытия в чайхоне проходит акция «Счастливые часы», в течение которой с 10:00 до 16:00 действует скидка на все меню кухни в размере 20%. Приглашаем вас совместить шопинг с гастрономическим удовольствием! Чайхона «Курагадиван» расположена на 4 этаже ТРЦ «Аура». Средний чек – 500 рублей...

Сегодня мы рады представить Вашему вниманию рейтинг ресторанов выездного обслуживания, обслуживающих наибольшее количество масштабных мероприятий. Лидерами рейтинга стали: Конкорд Кейтеринг, г.Москва КорпусГрупп, г.Москва Ad Gustum Кейтеринг, г.Москва Даймонд Кейтеринг, г.Москва Улей Кейтеринг, г.Москва Кейтеринг БЮРО, г.Краснодар RestoCross Catering, г.Москва Под масштабными мероприятиями в рамках данного рейтинга понимались мероприятия с численностью гостей более 1'000 персон. Мероприятия каждого форматв учитывались с коэффициентом, соответствующим сложности их реализации. Рейтинг составлен по данным компаний за последние 12 календарных месяцев (с 01.08.2015 по 31.07.2016). В рейтинге приняли участие кейтеринговые компании Москвы и российских городов-миллионников. Рейтинг составлен на основании данных предоставленных компаниями. Рейтинг составлен исключительно по профильным...

Компания «Баскин Роббинс» примет участие в фестивале «Московское мороженое», который состоится с 24 июня по 10 июля 2016 года. Мероприятие проходит в рамках городской программы «Московские сезоны» во всех округах города. В красочных шале компания предложит посетителям фестиваля более 30 классических и экзотических сортов мороженого, таких как «Манго Танго», «Клубничный сорбет», «Виноградный лед», «Шоколадное с миндалем», «Кленовое с грецким орехом» и популярные в летний период десерты на основе мороженого – «Счастливая восьмерка», «Десерт манго» и другие. Также на фестивале будет представлена коллекция мороженого, разработанная совместно с ОАО «ВДНХ». В нее входят четыре вкуса: «ВДНХ», «ВДНХ ванильное», «ВДНХ клубничный лед» и «ВДНХ виноградный лед». Все сорта произведены из натуральных ингредиентов высшего качества на московской фабрике «Баскин Роббинс» российской компанией «БРПИ»...

1 и 2 июня 2016 года бренд «Ёлки-Палки» традиционно поддержал Российский детский фонд, гостеприимно распахнув двери в свои рестораны для 140 детей-сирот из Краснодарского края, Тверской и Ленинградской областей. Рестораны «Ёлки-Палки» на Казанком вокзале, Тверской заставе и в ТРЦ «Авиапарк» угощали детей вкусным домашним обедом. Ребятам были предложены куриный суп с руколепной лапшой, овощной салат, котлеты с отварной картошечкой и укропом, компот. Сотрудники заведений старались максимально окружить ребят заботой и вниманием. «Несмотря на все трудности из-за продолжающегося кризиса, мы отчетливо понимаем, что есть люди, которым гораздо сложнее. Особенно это касается детей-сирот. Первого июня в Москву традиционно съезжаются тысячи детей. Это огромный праздник для ребят, ведь для них всегда разрабатывается насыщенная интересная программа: театры, музеи, выставки, цирк, прогулки по Москве...

В марафоне участвовали 12 команд, умение которых оценивало экспертное жюри под председательством руководителя Узбекской культурной автономии Хабиба Абдуллаева В судейский состав вошли представители национальных диаспор, СМИ, ведущие шеф-повара и кулинарные блоггеры, а также адвокат телепроекта “Суд присяжных” на НТВ Ксения Печеник. “На этот раз в жюри конкурса мы пригласили не профессиональных поваров, а тех, кто больше любит есть плов - гурмэ. Они оценивали, прежде всего, его вкусовые качества, как оформлено блюдо. Почему так решили? Потому, что главную оценку в повседневной жизни выносят совсем не профессионалы, а те, кто едят плов, потому, что любят его. И мы подумали, почему бы не дать им возможность высказаться и проголосовать?” прокомментировала GR-директор благотворительного марафона Алла Шеляпина. Конкурс ошпазов стартовал в 11 часов, а к полудню, когда плов был уже почти...

21 мая 2016 года российская фабрика мороженого «Баскин Роббинс» отпразднует 20 -летний юбилей. За прошедшие годы фабрика расширила географию поставок от центрального региона России до стран СНГ и Балтии, включая 130 городов России. Начав с выпуска 31 сорта мороженого, предприятие пятикратно расширило товарный ассортимент. Сейчас на фабрике освоен выпуск 157 сортов мороженого, в том числе мороженого с пониженной калорийностью и без содержания сахара. Ежегодно «Баскин Роббинс» производит новые вкусы мороженого, за прошлый год арсенал компании пополнился несколькими сортами, среди которых «Сладкая карамель», «Птица счастья» и коллекция мороженого «ВДНХ». Особой популярностью у потребителей пользуются торты-мороженое, ставшие украшением торжественных застолий и официальных фуршетов. Расположенная в Москве фабрика «Баскин Роббинс» − второе в мире по мощности предприятие бренда...

Что чувствует человек накануне любви? О чем думает накануне счастья? Хотите узнать? Тогда эта программа для вас! Молодой и очень стильный коллектив H.A.N.D приглашает 16 марта в рестобар «Прожектор». Полное название коллектива - «Have A Nice Day», жест, понятный на всех языках: «Хорошего дня!» Сергей Ксенофонтов и Виктор Устенко готовы поделиться с вами секретами хорошего дня и отличного настроения, рассказать много историй – хороших и разных. Ребята не признают стереотипов и лозунгов, предпочитая переводить в песни собственные эмоции и реальные истории из своей жизни. Что в программе? Только радость, счастье и сплошной позитив. А также 12 песен, причем каждая из которых - реальная история. Песни можно будет не только услышать, но и увидеть. Почувствовать, как от одного куплета к другому меняются люди. Как от песни к песне трансформируются ощущения и обстоятельства. Как, в итоге...

Близятся проводы зимы, а это значит, что настала пора готовиться к Масленице. По уже сложившейся доброй традиции «Домик в деревне» предлагает встретить долгожданную весну всем вместе. 12 и 13 марта в Парке «Сокольники» гостей ждут грандиозные масленичные гуляния во главе с бабушкой, хозяйкой праздника. Она едет на тройке лошадей из деревни в город и везет весну! Всех ждут вкусные угощения, веселые конкурсы и уникальный мастер-класс от известного шеф-повара Лары Кацовой. Что же такое Масленица? «Объедуха, Блинница, Сырная неделя – все свои «гастрономические» названия Масленица получила не зря. Издавна у нас готовятся к данному событию с большим размахом. Для меня, как для шеф-повара, это время творческого подъема. Я люблю экспериментировать, освежая старинные традиции чем-то новым. Поэтому я с большим удовольствием подготовила несколько новых рецептов для Масленицы и с радостью поделюсь...

Вот и закончилось наш день открытых дверей для невест в ресторане "Коралловые бусы". 21 февраля мы собрали в этом гостеприимном зале 130 гостей, которые обогатились знаниями об организации современной свадьбы, узнали, что сейчас доступно из новинок индустрии и как составить свой свадебный день грамотно. Более того, мы постарались развлечь наших гостей, пузырики вкусного шампанского «Chateau Tamagne» от винодельни «Кубань-Вино», кенди-бар от кондитера Ольги Вагнер, нитро-бар от Арт-науки, видеостудия Зеленка и нежный голос Евы Каде под звуки саксофон от Никиты Сильвера. Фотоотчет от нашего фотографа мероприятия Анны Коротковой можете посмотреть на нашем сайте, ждем с нетерпением видео. Ну и наше приглашение в офис на составление вашего тайминга и вариантов бюджета остается в силе, записывайтесь и приходите на чай с вкусняшками: 8918-39-89-164. С уважением, Анна Лобода. Организатор...

Свадебный день – не только романтический праздник, это самое важное и счастливое событие, особый день в жизни молодых, начало совместного жизненного пути. Тут не может быть мелочей, все должно быть на высоте: незабываемый наряд, удачное оформление, подходящий банкетный зал, профессиональное сопровождение. Одна из задач организации торжественной свадьбы – выбор места проведения банкета, ведь он занимает большую часть праздничного дня и составляет большую часть воспоминаний не только у молодых, но и у гостей. Чтобы яркий свадебный праздник оставил множество незабываемых, а главное приятных, эмоций и впечатлений, нужно просто заранее заказать банкетный зал Омск у нас. А профессиональная команда кафе «Elefant» обеспечит внимание к деталям и безупречный стандарт обслуживания. Банкетные залы для свадьбы нашего кафе представлены основным просторным залом на 45-50 человек для королевского...

Когда за окном бушует настоящая русская зима, надо стремиться к максимальному теплу! Фумаркет The 21 на Новом Арбате позаботился о замерзающих москвичах и пригласил двух кулинарных профи, чтобы те продемонстрировали процесс приготовления согревающих блюд в формате открытого мастер-класса. 28 января в 19:00 все посетители The 21 станут участниками захватывающего путешествия, причем пройдет оно без виз и утомительных перелетов. Повар наших друзей, кулинарной мастерской Just Cook Ефим Дьяченко, откроет всем желающим окно в Париж: его часть мастер-класса будет подчеркнуто французской – киш с курицей, луковый суп и глинтвейн. Харизматик, счастливый обладатель яркой брутальной внешности и участник шоу «Мастер Шеф», Ефим Дьяченко отточил свои навыки в мастерской Just Cook и теперь готов доходчиво объяснить все хитрости cuisine française. После европейского ужина вы прямиком отправитесь в...

Суши бар «Васаби» поздравляет всех с Новым 2016 годом. Хотим выразить признательность нашим постоянным посетителям, - всем, кто целый год проводил выходные, отмечал праздники и мероприятия в нашем суши-баре. Поздравляем всех, кто заказывал у нас суши, роллы, бизнес-ланчи и многое другое с доставкой, - отдельное вам спасибо, надеемся, что мы будем для вас готовить и весь следующий год. Поздравляем с Новым годом всех любителей и поклонников японской еды! От себя добавим, что суши бар «Васаби» планирует в наступающем году делать все, чтобы продолжать радовать своих клиентов. В нашем меню наверняка появятся несколько новинок, мы планируем улучшить наш сервис доставки. Очень важно для нас и ваше мнение – оставляйте отзывы на сайте или в социальных сетях, присылайте свои рекомендации на электронную почту vasabitula@gmail.com. С Новым годом всех! Будьте счастливы! «Васаби» – Суши в Туле ...

Праздник вкуса под бой курантов: невероятное кулинарное приключение! CulinaryOn, самая веселая кулинарная студия в Европе, приглашает на новогоднюю вечеринку: вместе готовим, вместе дегустируем, вместе празднуем. Зажигательный шеф, праздничное меню и танцы до рассвета! CulinaryOn славится своими вечеринками далеко за пределами Москвы, но на Новый год мы приготовили нечто совершенно особенное. Мы собрали все лучшее, чем известна студия: супер шеф-повара, отборные ингредиенты, изысканные рецепты, добавили музыки, приправили сверканием ёлочных украшений и блеском московских огней, чтобы провести самую зажигательную, самую душевную и вкусную новогоднюю вечеринку. Центральным событием вечера станет мастер-класс под руководством Лоренцо Гуардино. Уроженец Италии, Лоренцо – эксперт по средиземноморской кухне и хорошему настроению. На его мастер-классах даже для новичков приготовление сложных...

Столица Южного Урала отметит открытие нового ресторана сети KFC с размахом 12 декабря состоится церемония торжественного открытия нового ресторана KFC в Челябинске по адресу: г. Челябинск, Копейское шоссе, д. 64. В течение всего дня субботы Гости ресторана на фудкорте ТРК «Алмаз» смогут продегустировать фирменные блюд сети из свежего куриного мяса. Для детей Гостей нового ресторана приготовлен праздничный торт, на площадке ресторана будет работать фотограф. В преддверие открытия ресторана, 2 декабря, начнется розыгрыш подарочных купонов. Победители смогут обменять их на бесплатный Сандерс во время церемонии открытия. «Челябинск на сегодняшний день является одним из самых благоустроенных городов России, входит в топ-15 рейтинга городов России по качеству жизни в совокупности социальных, экономических и производственных показателей и занимает лидирующие позиции по уровню...

Известная телеведущая Аврора снова создала капсульную коллекцию свитшотов специально для ресторанов СЧАСТЬЕ. Эксклюзивные толстовки и другие новогодние подарки можно приобрести на Рождественском маркете во всех ресторанах СЧАСТЬЕ в Москве и Санкт-Петербурге с 15 декабря. В прошлом году Аврора уже представляла совместную с рестораном серию толстовок, которые были настолько популярны, что было решено возобновить сотрудничество. Коллекция состоит из двух свитшотов - в мятном и ванильном оттенках. По словам Авроры, эти цвета по-прежнему остаются в тренде, поэтому они будут очень актуальны и в будущем сезоне. На каждом свитшоте спереди изображен ангел – символ СЧАСТЬЯ. На спине мы разместили наши позитивные слоганы: «cause I am happy» и «be happy it makes people human», которые прекрасно поддерживают эстетику ресторана СЧАСТЬЕ и бренда SisterConcept. Нам важны детали и мелочи, создающие...

Остановить мгновение, продлить самые прекрасные часы… скорее всего, долгожители Швейцарии знают толк в управлении временем. А все потому, что они умеют по-настоящему наслаждаться каждым его моментом. В канун Рождества и Нового года прекрасный Le Richemond, принадлежащий Dorchester Collection, предлагает гостям приобщиться к тайне и разделить неспешный ужин в сказочной атмосфере традиционного женевского гостеприимства. Торжественную трапезу 24 декабря гостям будет предложено начать с бокала шампанского от Laurent-Perrier Brut и авторского комплимента от шеф-повара Филиппа Буррела (Philippe Bourrel). Первым блюдом станет, по выбору, легкое овощное ассорти в горшочке, черный трюфель и салат; крабы с авокадо и лимонным желе с моллюсками и имбирем, или тыквенный суп с черным трюфелем и сыром рикотта. Затем последуют фуа-гра с отборными сезонными овощами и хреном или морские гребешки...

Кондитерский магазин SweetLovers приглашает своих клиентов в собственную группу в социальной сети ВКонтакте. Вступив в неё, пользователи смогут принимать участие в розыгрышах, а также будут в курсе последних событий компании. В настоящее время кондитерский магазин проводит конкурс совместно с группой Бесплатная Москва. Сертификат на торт достанется случайному пользователю, подписчику группы, который сделает репост записи о конкурсе. Итоги подведут 11 ноября 2015 года, узнать о них можно будет в комментариях к записи о розыгрыше. В сентябре SweetLovers разыграл сертификат на бесплатный торт, заказать который можно было в течение полугода. Победительница конкурса Татьяна стала счастливой обладательницей очаровательного торта в форме Минни Мауса, который изготовили ко дню рождения её дочери. Справка: SweetLovers занимается изготовлением кондитерских изделий: тортов, маффинов, капкейков...

Несмотря на то, что на дворе уже ноябрь, проститься с летом звезды решились только сейчас. 12 ноября в Sirocco Shisha караоке-баре по случаю ностальгии по летнему сезону состоялась ежегодная премия Summer’s Sounds 2015. В этот вечер звезд наградили за летние достижения и яркие образы. Генеральный партнер мероприятия – крупнейший в Европе шоу-рум автомобилей premium и luxury классов AutoLehmann Moscow - презентовал гостям суперкар Mercedes-AMG GT, а также новую модель спорткара Ferrari. На премии Summer’s Sounds 2015 собрались самые красивые герои светской Москвы, чтобы поделиться лучшими моментами лета в атмосфере самого жаркого караоке-бара Sirocco, который стал главным акцентом праздника. Новый проект Sirocco открыл свои двери для ценителей изысканной атмосферы лаунжа с паровыми коктейлями на любой вкус и обширным песенным меню. Живая музыка в исполнении виртуозного скрипача из Греции...

Несмотря на то, что на дворе уже ноябрь, проститься с летом звезды решились только сейчас. 12 ноября 2015 года в Sirocco Shisha караоке-баре по случаю ностальгии по летнему сезону состоится ежегодная премия Summer’s Sounds 2015. Новый проект Sirocco откроет свои двери для ценителей изысканной атмосферы лаунжа с паровыми коктейлями на любой вкус, изысканными блюдами и обширным песенным меню. В программе вечера: welcome-drink, фотосессия, модное дефиле, выступления звезд с летними хитами, розыгрыш призов, тестирование премиальных услуг и многое другое. Генеральный партнер мероприятия – крупнейший в Европе шоу-рум автомобилей premium и luxury классов AutoLehmann Moscow - презентует гостям вечера суперкар Mercedes-AMG GT, а также новую модель спорткара Ferrari. На премии Summer’s Sounds 2015 соберутся самые красивые и востребованные герои светской Москвы, чтобы поделиться самыми лучшими...