Краснодарский край - Новороссийск (7)

На протяжении всего новороссийского гастрономического путешествия шеф-поварам и персоналу ресторанов, принимающих гостей, помогала профессиональная бумажная продукция и гигиеническое оборудование торговой марки Tork. Программа гастротура была составлена таким образом, чтобы гости смогли составить максимально полное представление о локальных продуктах и интересных локациях региона. Практические презентации местных специалитетов от ведущих шефов побережья в форматах мастер-классов, открытых дегустаций и практических методик приготовления увлекали с головой участников гастротура. В программе гастротура были и ознакомительные экскурсии – дегустации на винодельни и пивоварню, где гости смогли познакомиться с местными традициями приготовления пива и виноградных напитков. Оценить гостеприимство смогли не только профессионалы своего дела – шеф-повар московского ресторана французской...

Ежегодно участниками масштабных мероприятий становятся свыше 150 тысяч человек. "В Краснодарском крае начинается сезон летних активностей – регион готовится к мероприятиям, на которых можно будет попробовать блюда и напитки кубанской кухни, увидеть колоритные выступления народных коллективов, приобрести южные сувениры и принять участие в мастер-классах", – отметили в министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия Кубани. Мероприятия стартуют уже в конце мая. Так, 25 мая в станице Староминская состоится IV Фестиваль кубанского кваса. Организаторы планируют установить два рекорда - создать «Самый большой стакан с квасом» объемом более 5000 литров и «Самую большую «живую» надпись слова «квас». Ее составят свыше тысячи человек. Всего на празднике ожидается порядка 10 тысяч гостей. С 27 по 31 мая в горном кластере Сочи состоится Gastreet International Restaurant Show. Здесь будут...

Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. По данным компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100 000. На сотню крупных, экономически развитых городов России приходится порядка 70 000 заведений. Наибольшее количество мест, где можно выпить кофе по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster логично расположены в Москве – 13 660 заведений – их количество в столице увеличилось примерно на 600 кафе и ресторанов за последний год. Также по данным аналитиков Poster рост количества...

Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Новороссийске конференцию для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров гостинично-ресторанной отрасли «Конференцию HoReCa». Опытные эксперты рынка поделились рецептами повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «Метро Кэш энд Керри». «Мы очень рады, что удалось провести в Новороссийске «Конференцию HoReCa», на которой представителям гостинично-ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания лучшие отечественные эксперты рассказали о современных подходах к развитию этого интересного бизнеса, к контролю за расходами, к работе с командой и взаимодействию с клиентами», - рассказал управляющий торговым центром «Метро » в Новороссийске Сергей Зеленков. Около сотни представителей новороссийского...

В Новороссийске в ресторане Dom Sovetov в рамках проекта «Вино&Еда» винодельческие предприятия Краснодарского края презентовали новые вина рестораторам Новороссийска, Анапы и Геленджика. Проект, созданный по инициативе ведущих российских виноделен и ассоциации «Кубаньвиноградалко», направлен на продвижение российских вин и коньяков в сегменте HoReCa. В рамках «Вино&Еда» проходят регулярные встречи руководителей винодельческих предприятий края, рестораторов юга России, а также представителей дистрибьюторских компаний. Встреча в Новороссийске собрала более 50 участников. На мероприятии были представлены новые вина и линейки предприятий «Кубань-Вино»,«Юбилейная», «Фанагория», «Славпром». Каждое из предприятий презентовало по 4 своих новинки. Дегустация сопровождалась обсуждением представленных вин, интерактивами и розыгрышем призов от винодельческих предприятий. А после дегустации...

В Новороссийском торгово-развлекательном центре «Бон Пассаж» открылось четвертое в городе кафе-мороженое «Баскин Роббинс». Кафе позиционируется как место для посещения родителей с детьми в рамках концепции руководства города по развитию предприятий общественного питания, открытия семейных кафе молодежной и детской направленности. Новороссийск входит в число «Самых благоустроенных городов России». Развитие современной туристской инфраструктуры и санаторно-курортной базы сделали Новороссийск привлекательным для отдыха, проживания и занятия бизнесом. Это подтверждается активизацией интереса предпринимателей Новороссийска и прилегающих территорий к ведению бизнеса по системе франчайзинга и возросшему спросу на франшизу «Баскин Роббинс». На территории Краснодарского края федеральная сеть «Баскин Роббинс» также присутствует в Сочи, Краснодаре, Геленджике и Анапе. Появление на курортах...

«Это было первое мероприятие по франчайзингу в Краснодаре, и оно прошло на высочайшем уровне!» - единогласное мнение всех участников конференции «Франчайзинг: новые возможности для предпринимателей Южного Федерального Округа». 20 мая в Краснодаре состоялась конференция «Франчайзинг: новые возможности для предпринимателей Южного Федерального Округа», организатором которой выступил «Магазин готового бизнеса - DELOSHOP» (Москва). Мероприятие проводилось на базе ресторана Trans-Force – франчайзингового предприятия известной питерской компании «Транзас», которая является разработчиком технологии Транс-Форс и владеет двумя подобными комплексами виртуальной реальности на территории Санкт-Петербурга. В этот раз компания DELOSHOP вышла в регион при поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга, Центра Поддержки Предприятий Краснодара, газеты «Коммерсант - Юг», компании «BUYBRAND». Мероприятие...