Краснодарский край - Краснодар (61)

30 – 31 октября в Москве прошёл профессиональный форум Catering Day — 2025, собравший владельцев кейтеринговых компаний, топ-менеджеров, маркетологов и экспертов индустрии гостеприимства. Форум состоялся как двухдневная стратегическая сессия с участием более 70 участников и 30 спикеров из 20 городов России. В фокусе обсуждений стала трансформация отрасли: изменение структуры спроса и существенный рост затрат, что требует перехода к системному управлению и учету, развитию новых ниш, каналов продаж и автоматизации. Организаторы мероприятия подчеркнули новизну формата встречи: с одной стороны, работа со стратегией, с другой — своеобразный «бизнес-квартирник», где обсуждают конкретные кейсы и решения, сверяют цифры и планы. При этом, как пояснила ключевой организатор события Людмила Баянова (основатель проекта Catering Heroes), в отрасли уже сформирована особая среда, где...

В столице Татарстана 23 — 24 июня прошел бизнес-квартирник Catering Day, собравший владельцев и руководителей кейтеринговых компаний со всей России. 75 участников представляли практически все федеральные округа: Белгород, Ессентуки, Казань, Калуга, Киров, Краснодар, Липецк, Москва, Набережные Челны, Нижний Новгород, Новосибирск, Пенза, Пермь, Рязань, Самара, Санкт-Петербург, Сочи, Тамбов, Ижевск, Ульяновск, Уфа, Хабаровск, Чебоксары. Заявленная ключевая тема — «Событийная доставка: бизнес-решения out of the box». Российские кейтерье обсуждали широкий круг вопросов: — Событийная доставка на базе отеля, ресторана и кейтеринга — кейтеринг в коробке и модели роста. — Маржинальное меню для доставки: WOW-решения и база сет-дизайна (как сервировать, чтобы продавать дороже). — Как зарабатывать на боксах:...

Приблизить праздник и провести его по-карамельному можно в «АндерСоне»! В декабре семейные кафе превратятся в пряничные домики Карамельной страны, где живут сказочные эльфы, снеговики и принцесса Карамелька. С 15 декабря во всех кафе «АндерСон» будут проходить новогодние мастер-классы и, конечно же, праздничные Ёлки. В «Карамельной истории игрушек» дети узнают, чем живут ёлочные игрушки, которые весь год лежат в коробке. «Сказка о леденцовом счастье» раскроет участникам секрет важной миссии снеговиков и принцессы Карамельки. На дискотеке «Карамельная пати с эльфами» ребята вместе с эльфами поучаствуют в разных челленджах и выучат «танец красавчиков».  И конечно, гостей ждет традиционная «Встреча с Дедом Морозом», где можно поведать доброму волшебнику о самом сокровенном желании, а он в ответ подарит сладкий сюрприз от кондитерской «АндерСон». Узнать полное расписание открытых...

В преддверии Хэллоуина сеть семейных кафе «АндерСон» выпустила специальную долгожданную версию Густав Бокса – детского сета, уже ставшего хитом у маленьких гостей. В комплекте со вкусным набором еды ребят ждут коллекционные игрушки из популярного мультфильма «Монстры на каникулах». «Монстры на каникулах» – комедийная анимационная сага, свежий и современный взгляд на классических монстров. В новую серию входят 9 коллекционных 3D-игрушек любимых героев, а на оборотной стороне бокса – стильная раскраска с Дракулой, Мэйвис и Френки. В каждом оригинальном наборе – комплексный обед для ребенка: горячее, свежие овощи, фрукты и десерт. На заказ доступны 4 сета с разнообразными сочетаниями питательных блюд: - Бокс с бургером (бургер с индейкой или телятиной, картофель фри, кетчуп, свежие овощи – огуречные и морковные палочки или кукуруза, орешки со сгущенкой, киви, клубника); - Бокс с...

Врываемся в школьный сезон гениально – старт учебного года в АндерСонах пройдет под девизом «Я гений, или Все гениальное просто!». Во всех кафе подготовлены праздничные программы, увлекательные мастер-классы, школьная линейка десертов, а еще подарки и розыгрыш праздника мечты! 1 сентября гости АндерСонов получат забавные баблы о гениальности, ответят на вопросы нехитрых экзаменов, узнают много нового на полезных мастер-классах и от души повеселятся на фееричном дефиле гостей-гениев. Не пропустите! Каждый сможет принять участие в гениальном розыгрыше – ведь можно выиграть организацию праздника своей мечты! Общий призовой фонд составит 200 000 рублей! Школьников ждет множество творческих воркшопов. Можно сделать открытку для любимых классных руководителей, «хранителей страничек» (закладки для книг и учебников) и «милого помощника» – симпатичный органайзер, где удобно хранить карандаши и...

В одном из семейных кафе «АндерСон» был торжественно продан 15-миллионный фисташковый рулет. За последние 10 лет десерт, созданный и вдохновленный кондитерами-волшебниками «АндерСон», стал практически визитной карточкой Москвы. В 2012 году фисташковый рулет впервые появился на витринах и сразу покорил гостей своей необычностью, став одним из ярких десертов столицы. Сегодня «АндерСон» объединяет больше 40 кафе, и популярность рулета давно вышла за пределы Москвы. Расширить географию «зависимости» от фисташкового рулета (а он вызывает привыкание!) позволило и сотрудничество с сетевым ретейлом – продукт стоит на полках федеральных магазинов. Собственная кондитерская фабрика «АндерСон» еженедельно производит до 120 тыс. десертов, а к концу года эта цифра вырастет в 1,5 раза. Любимый тысячами гостей десерт был лично вручен собственницей сети Анастасией Татуловой: «Для нас фисташковый рулет —...

24 июля в семейном кафе «АндерСон» на Соколе (Москва) прошла Детская гаражная распродажа «Мама, я предприниматель». Гараж-сейл стал «пилотом», посвященным популяризации предпринимательства и основам финансовой грамотности среди детей, в серии новых проектов, которые стартуют в «АндерСон» этой осенью. Первое мероприятие было реализовано совместно с женским сообществом MamaZone. Более 60 юных бизнесменов на несколько часов открыли собственные мини-магазины, где можно было найти все – от мягких игрушек до поделок. Началась гаражная распродажа с образовательного мастер-класса от детской бизнес-школы KinderMBA. Ребята учились разрабатывать инновационные идеи, тренировались их оценивать, работали над питч презентациями и обсуждали, почему так важно развивать предпринимательское мышление. Полученные на мастер-классе знания юные предприниматели смогли сразу же применить на практике...

Согласно открытым источникам в этом году в Москве открылось рекордное количество веранд – более 3,3 тысяч. И если еще в 2008 году дополнительные места подобного формата были достаточно убыточными для рестораторов и пользовались небольшой популярностью у горожан, то сейчас спрос колоссальный, а объём выручки с открытием веранд может вырастать на треть. Однако рост популярности приводит и к дополнительным проблемам. В отсутствие мест, гости занимают подоконники и организовывают стоячие места, а группы посетителей становятся все многочисленнее. Такой ажиотаж приводит к росту числа конфликтов и ситуаций, требующих вмешательства представителей охраны. В компании Delta Системы безопасности решили разобраться, от каких типов правонарушений больше всего страдают рестораторы в летний сезон и проанализировали порядка 20000 тревожных вызовов за 2021 и 2022 гг. По данным мониторингового отдела...

11 месяцев ограничений работы заведений общественного питания и закрытия фудкортов серьезно сказались на экономических показателях. Потери товарооборота сети «Теремок» в Петербурге в 2020 г. составили более 1,5 млрд. руб., городской бюджет недополучил 200 млн. налогов, более 500 сотрудников компании оставались без постоянного места работы. Однако Масленица стала важным шагом на пути к восстановлению оборота для сети «Теремок». Компания отметила ежегодный всплеск продаж в масленичную неделю. За масленичную неделю и неделю до нее Теремок посетили полмиллиона гостей. Впервые за последние 11 месяцев выручка сети за одну неделю оказалась сравнима с допандеймийными показателями и составила 115 млн. руб. Но, несмотря на это, Масленица 2021 все же отстает от 2020 года. В общей сложности продано 310 тыс. блинов, самыми популярными из которых стали блин с маслом, с ветчиной и сыром и со...

На новом сервисе Похудейкина собрана самая большая база доставок для тех, кто хочет питаться здоровой и вкусной пищей в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Новосибирске, Краснодаре и Мурманске. Из-за режима самоизоляции трудно следить за здоровым питанием: рынки в основном закрыты, в ближайших магазинах не все нужные продукты есть в наличии. Да и многим лишний раз не хочется идти на улицу из-за пандемии: 70% россиян, по опросу Роскачества, стали реже выходить за продуктами. Благо, всё необходимое можно заказать на дом — даже готовую еду, и не просто еду, а правильное питание с полностью сбалансированным рационом. С этим поможет новый сервис по подбору доставки правильного питания Похудейкина. В нем можно выбрать подходящую службу в 7 городах России. На новом сервисе Похудейкина собрана самая большая база доставок для тех, кто хочет питаться здоровой и вкусной пищей в...

Душевная встреча в окружении единомышленников и друзей – идеальный отдых среди суматошных будней. Именно в такой обстановке в роскошном ресторане Ristorante il Partisano прошло мероприятие, объединившее успешных людей города Краснодара и истинных ценителей прекрасного: исключительных автомобилей, уникального стиля и неповторимой итальянской кухни. Событие, организатором которого выступило федеральное издание «Дорогое Удовольствие. Краснодар», дополнило ряд ставших уже традиционными встреч клиентов автоцентров Mercedes-Benz Ключавто в Краснодаре, а также друзей, партнёров издания и VIP-гостей Ristorante il Partisano. В особую атмосферу легкости гости мероприятия погрузились под аккомпанемент талантливого диджея Артёма Рубцова, а юмор от ведущего Артёма Костенко наполнил вечер ощущением встречи в кругу давно знакомых друзей. Изобилие изысканных блюд и безупречный фуршет от шеф-повара...

18-19 октября 2019 года в Краснодаре состоялась II Международная выставка Krasnodar Franchise Expo при поддержке Департамента инвестиций и развития малого и среднего предпринимательства администрации Краснодарского края. Партнером выставки выступила Российская ассоциация франчайзинга. Выставка Krasnodar Franchise Expo прошла на одной площадке с федеральным бизнес-форумом для малого и среднего предпринимательства «Дело за малым!» и стала одним из главных событий в сфере франчайзинга на Юге России, которое посетили более 25 тыс. бизнесменов. Ведущая российская франчайзинговая компания «Баскин Роббинс» приняла активное участие в деловой и экспозиционной программах выставки. Эксперты компании выступили с докладом на секции «Франчайзинг будущего», где рассказали о базисных основах франшизы легендарного бренда, обеспечивающих ее инвестиционную емкость на российском и...

Образовательный проект «Рестопарк» от команды Gastreet бодро шагает по стране, собирая в крупнейших городах России шеф-поваров и рестораторов, которые не хотят стоять на месте, готовы меняться вслед за своими клиентами и смело используют новые технологии в своей работе. В конце августа мероприятие прошло в Екатеринбурге, а в начале сентября в Казани, оставив печать новых знаний и навыков в умах профессионалов ресторанного дела Урала и Поволжья. В течение двух дней эксперты в области ресторанного бизнеса и кулинарного искусства из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Сочи и других городов России и стран СНГ проводили для представителей отрасли увлекательные мастер-классы высокой кухни и рассказывали, как эффективно применять новые технологии на кухне, открывать и продвигать рестораны, покоряя сердца клиентов и вызывая восхищение коллег. На всех площадках мероприятия участниками...

Ежегодно участниками масштабных мероприятий становятся свыше 150 тысяч человек. "В Краснодарском крае начинается сезон летних активностей – регион готовится к мероприятиям, на которых можно будет попробовать блюда и напитки кубанской кухни, увидеть колоритные выступления народных коллективов, приобрести южные сувениры и принять участие в мастер-классах", – отметили в министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия Кубани. Мероприятия стартуют уже в конце мая. Так, 25 мая в станице Староминская состоится IV Фестиваль кубанского кваса. Организаторы планируют установить два рекорда - создать «Самый большой стакан с квасом» объемом более 5000 литров и «Самую большую «живую» надпись слова «квас». Ее составят свыше тысячи человек. Всего на празднике ожидается порядка 10 тысяч гостей. С 27 по 31 мая в горном кластере Сочи состоится Gastreet International Restaurant Show. Здесь будут...

Москва стала абсолютным лидером по количеству отзывов с комментариями об отравлении, что объяснимо в том числе тем, что в столице России к ресторанной базе Foodmap подключено максимальное количество заведений – 7511. Также в тройке оказались Санкт-Петербург и Киев. Всего с первого по третий квартал 2018 года в мобильном приложении Foodmap было оставлено 12 932 отзыва, из которых с оценкой «очень хорошо» было 6 991, «хорошо» – 2725, «нормально» – 1419, «плохо» – 715, «ужасно» – 1080. Таким образом, можно заключить, что количество положительных оценок среди пользователей является превалирующим, в то время как количество резко негативных оценок («ужасно») превышает количество отрицательных отзывов («плохо»). По данным Foodmap, с первого по третий квартал 2018 года довольных посетителей ресторанов было в 6 раз больше, чем недовольных. Однако пользователей, которые ставили заведениям оценки...

Традиционное мексиканское блюдо и одновременно любимое лакомство киногероя Дэдпула появилось в меню бургер-бара Patty&Bun 17 мая, в день российской премьеры фильма Deadpool 2. Шеф-повар заведения представил два варианта острой начинки — из куриного филе (260 рублей за порцию) и мраморной говядины, полученной от бычков породы Black Angus (330 рублей). Подается чимичанга с фермерской сметаной. В течение недели после появления блюда в меню гости бара заказали его 140 раз. Стоит добавить, что кроме фильма «Дэдпул», чимичанги упоминались также в картине «Знакомство с Факерами» (Meet the Fockers). Факер-старший, экранный герой актера Дастина Хоффмана, произнес знаменитую фразу: «Дорогая, ужасно хочется чимичанги!» («I'm in the mood for a chimichanga!»). Новое для Краснодара блюдо популярно в Мексике. В основе него лежит тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки с начинкой. Ее перед...

Компания PJ Western, мастер-франчайзи американской сети ресторанов Papa John's International в России, СНГ и Центральной Европе, разработала новейшую технологию на основе искусственного интеллекта, которая позволяет оценивать качество пиццы на этапе ее изготовления. Команда PJ Western запускает новейшую технологию на основе искусственного интеллекта (ИИ), которая автоматически оценивает качество вышедшей из печи пиццы. Более чем 10 лет команда "Папа Джонс" собирала библиотеку из 700 000 фотографий пиццы, которые отличались рецептурой и уровнем качества. Каждому продукту эксперты сети присваивали оценку от 1 до 10 по нескольким параметрам, согласно международному "Золотому стандарту" качества "Папа Джонс", после чего данные загружались в программу для первичного обучения системы. Название новой программы - "Pizza Magnifico" (PizzaM) в переводе с латыни - "Великолепная Пицца". Тем самым...

Разработчики популярного мобильного приложения Foodmap анонсировали очередное обновление с полностью переписанным исходным кодом. В базе проекта более 250 000 зарегистрированных пользователей, 60 000 отзывов и 25 000 заведений, отмеченных по всей России. Свыше 3 000 постоянных партнёров. Сам же Foodmap начал работать в 4 раза быстрее. Проект и приложение появились на рынке в апреле 2017. Ежедневно в базе появляются десятки новых персональных бонусов от заведений со всей России, которыми можно пользоваться неограниченное количество раз. Пользователи оставляют свои комментарии, добавляют новые фотографии. В приложении используется гибкий эмодзи рейтинг. База Foodmap в несколько раз больше, чем у других тематических приложений и сервисов. Проект работает как на территории России (ключевые города - Москва, Санкт-Петербург, Краснодар и Пермь), так и во всем мире. На карте уже отмечено...

В марте 2017 года, в Год экологии в России, Всемирный фонд дикой природы (WWF) и сеть «Раковарен Ивана Раковара» подписали соглашение о совместной работе над проблемами защиты дикой природы, популяризации проектов WWF и проведении совместных мероприятий. 22 марта 2017 г. Всемирный фонд защиты природы и сеть «Раковарен Ивана Раковара» подписали соглашение, предусматривающее участие в мероприятиях WWF и оказание финансовой поддержки проектам Фонда. В ходе переговоров руководство «Раковарни Ивана Раковара» донесло до сотрудников российского офиса WWF информацию об актуальной ситуации с естественной средой обитания раков в ЮФО. В рамках подписанного соглашения сеть «Раковарен Ивана Раковара» выпустит новые совместные с Фондом карты, а также проведет стопроцентную замену всех ранее выданных карт на новые. На специальных картах будут изображены виды Кавказского биосферного заповедника ...

6 октября в Краснодаре прошла презентация вин «Select. Шато Тамань». Площадкой для знакомства стал достаточно молодой, но популярный ресторан «Макароны». Линейка Select была разработана исключительно для сегмента HoReCa, поэтому данные вина Вы можете найти в винных картах ресторанов и в специализированных бутиках. А уникальный ассамбляж автохтонных сортов, используемых в винах, демонстрируют аутентичность. Для знакомства гостям была предложена вся линейка: белое, красное и розовое сухое вино, а также белое и розовое игристые брют. Специально к этим образцам шеф-поваром Дмитрием Бронштейном были подобраны и предложены закуски с копченой уткой и паштетом, а также другие авторские канапе и профитроли. Также в течение вечера шеф готовил на террасе ресторана бургеры, которые сразу с огня предлагались для дегустации гостям. За хорошее настроение в этот вечер отвечали ведущий и кавер-группа...

20 сентября в Краснодаре на крыше ресторана «Коралловые Бусы» при поддержке творческой группы «Люди Добрые» и прокатной компании «Техника Событий» состоялся праздничный концерт, посвященный двухлетию популярного краснодарского кавер-проекта «Sweet Beat Project». Мероприятие посетили более 200 зрителей, ивент-специалистов и блогеров города. В ходе концерта была презентована новая вокально-хореографическая программа «Sweet Beat Show» и премьера новой видео-работы проекта. В welcome-зоне зрители получали приветственный бокал вина «Шато Тамань» от винодельни «Кубань-Вино», также среди гостей было разыграно 6 специальных подарков, выдержанные вина Шато Тамань.

Сегодня мы рады представить Вашему вниманию рейтинг ресторанов выездного обслуживания, обслуживающих наибольшее количество масштабных мероприятий. Лидерами рейтинга стали: Конкорд Кейтеринг, г.Москва КорпусГрупп, г.Москва Ad Gustum Кейтеринг, г.Москва Даймонд Кейтеринг, г.Москва Улей Кейтеринг, г.Москва Кейтеринг БЮРО, г.Краснодар RestoCross Catering, г.Москва Под масштабными мероприятиями в рамках данного рейтинга понимались мероприятия с численностью гостей более 1'000 персон. Мероприятия каждого форматв учитывались с коэффициентом, соответствующим сложности их реализации. Рейтинг составлен по данным компаний за последние 12 календарных месяцев (с 01.08.2015 по 31.07.2016). В рейтинге приняли участие кейтеринговые компании Москвы и российских городов-миллионников. Рейтинг составлен на основании данных предоставленных компаниями. Рейтинг составлен исключительно по профильным...

Серия вечеринок «Тусовки Волшебников» набирает популярность и каждый раз собирает все больше гостей. Так в последние дни уходящего лета «Волшебники» организовали каламбурную вечеринку «Smile party» в ресторане «Белая Дача», где каждый желающий запечатлел свою «улыбку». Интересные мастер-классы под руководством профессиональных учителей увлекали детей на долгие минуты, где после окончания задания каждый «тусовщик» уносил с собой памятный сувенир. Одним из творческих и необычных занятий, вызвавших огромный интерес, стала техника рисования Эбру. Рисунки, созданные на воде под управлением психолога, раскрывали внутренний мир ребят в результате чего получались настоящие произведения искусства. А для родителей винодельня «Кубань-Вино» подготовила дегустацию вин марки «Шато Тамань».

Компания «Энфорта» в Краснодаре предоставила услугу Управляемый ХотСпот для федеральной сети ресторанов «Жар-Пицца». «Жар-Пицца» - динамично развивающаяся сеть ресторанов быстрого обслуживания. Первый ресторан «Жар-Пицца» был открыт в Курске в 2003 году. На сегодняшний день «Жар-Пицца» (ООО «Ресторанные технологии») - бренд федерального уровня: в России успешно работает более 30 предприятий «Жар-Пицца», расположенных в 8 городах Центрального и Южного федерального округа. Комментирует директор Краснодарского отделения «Энфорта» Олег Гаврилов: - Клиенту требовалось организовать управляемую Wi-Fi зону с идентификацией пользователей в соответствии с Законодательством РФ. С нашей стороны услуга была предложена с учетом индивидуальных потребностей клиента и с максимально выгодной ценой, были презентованы дополнительные маркетинговые возможности для аналитики и продвижения. В ходе...

27 марта 2016 года состоится торжественная церемония открытия Международного Фестиваля KFC Футбатл в ТРЦ «Галерея», г. Краснодар. К большому празднику активного образа жизни присоединятся известные спортивные и общественные деятели, поддерживающие развитие детско-юношеского и любительского спорта в России и в мире. В новом сезоне Краснодар в четвертый раз станет одним из городов участников спортивного проекта, в рамках которого более 4 000 молодых ребят сразятся за звание лучших в соревнованиях по футболу, хип-хопу, фитнесу, танцам, воркауту, футбольному фристайлу и битбоксу. Среди почетных гостей Фестиваля ожидаются именитые звезды, спортивные деятели - заместитель генерального директора ФК «Краснодар» Нурбий Хакунов; член Попечительского совета Фестиваля – посол Чемпионата мира по футболу – 2018 – Виктория Лопырева; наставник по хип-хопу Фестиваля KFC Футбатл– рэп-исполнитель лейбла...

Праздничные вечера по случаю открытия ресторана «Абажур» проходили два дня. В первый вечер гости были приглашены на фуршет в малый зал ресторана, где им были предложены разнообразные угощения от шеф-повара и тихие и игристые вина от партнера мероприятия винодельни «Кубань-Вино». Далее вечер продолжил праздничный ужин в основном зале ресторана, где все гости смогли ознакомиться с меню и разнообразной барной картой ресторана. Ведущая вечера Армине Курдоглян говорила с гостями о любимой еде, пробуждая интерес гостей к новым блюдам. Были разыграны ценные призы и подарки. Праздник был наполнен вступлениям артистов: Константин Токарев виртуозно играл на клавишном аккордеоне, Гагик Саркасян радовал гостей игрой на саксофоне, певице Rita Richi подпевал весь зал. В этот вечер свои танцевальный номер продемонстрировали коллектив 3.16, удивив всех гостей своим неожиданным появлением. Второй вечер...

За последний год территория франшизы популярной сети мини-кофеен Coffee and the City (сокращенно CatC) значительно расширилась. “Мы стремимся развивать культуру кофе в России, - заявляет управляющий директор сети Евгений Ларионов, - поэтому открытие партнерских кофеен в регионах для нас особенно важно». В декабре, сеть кофеен Coffee and the City открыла кофейни в Краснодаре и Хабаровске. Философия сети объединяет инновации и концепцию полезной, вкусной еды и отличного кофе. Меню представлено напитками из авторской смеси кофейных зерен средней обжарки (качество подтверждено SCAE и Rain Forest Alliance) с добавлением органического молока и сиропов, а также простыми блюдами из свежих продуктов, которые удобно брать с собой. Coffee and the City развивают собственные кофейни и франшизу в соотношении 50\50, выстраивая таким образом общее дело и доказывая эффективность бизнеса своими...

23 июля в Краснодаре на финальной встрече проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних поклонников кулинарного искусства, гости и друзья проекта узнали секреты сочетания блюд, приготовленных на открытом огне, с различными сортами пива. Проект «Пивной Гурме» традиционно рассказывает о традициях использования янтарного напитка в кухнях разных стран мира, о его сочетаемости с ними и использовании при приготовлении пищи. Экспертами ммастер-класса в Краснодаре выступили шеф-повара ресторанов «Mandarin» Максима Кононоженко и Сергея Грицая, признанные профессионалы в области гастрономиии. Они рассказали о правилах сочетания блюд, приготовленных на мангале и барбекю, с сортами пива. А также мастера научили участников готовить отменные шашлыки – наиболее актуальный для южной кухни в разгар летнего сезона кулинарный изыск. По традиции все...

24 июля в столице Кубани состоялась финальная в этом сезоне лекция образовательного проекта «Пивной Сомелье», организованная пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей. Главной темой мероприятия стала история пивоварения с момента своего появления и до наших дней. Об истории янтарного напитка собравшимся рассказал историк, создатель Музея истории пивоварения юга России, преподаватель ЮФУ Сергей Деркач. Он напомнил, что пиво — древнейший из известных напитков, уходящий корнями в Шумерскую цивилизацию. Долгое время, до появления крупных производств всё пиво по сути являлось авторским: перенимая общие технологии производства, пивовары разных национальностей привносили в рецептуру что-то своё. На юге России пиво варили в казачьих станицах, причем занимались этим преимущественно женщины. А в начале XX века в нашем регионе работали уже 12 крупных пивоваренных...

9 июля в Краснодаре прошел второй мастер-класс проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних поклонников кулинарного искусства. О традициях использования янтарного напитка в скандинавской кухне участники узнали в кулинарной cтудии. Ведущий мастер-класса, профессионал в области гастрономии, шеф-повар ресторанов «Mandarin» Максим Кононоженко рассказал участникам об использовании пива в приготовлении традиционных блюд североевропейской кухни. Желающих принять участие в кулинарном практикуме было так много, что организаторам пришлось устроить жеребьевку. Под руководством шеф-повара собравшиеся приготовили «бараний окорок запеченный в пиве», основным ингредиентом которого стал светлый лагер с ярким солодовым вкусом Tuborg Green . «Мини-тефтели по-шведски в пиве с брусникой» дополнил пилснер Carlsberg, выраженная хмелевая горчинка которого...

В Краснодаре прошла первая лекция в рамках образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей. Участники проекта узнали о том, как оценить качество пива и правильно провести дегустацию. Серия мероприятий в рамках проекта «Пивной сомелье» проходит под главным лозунгом «Слагаемые безупречного вкуса». Пиво рассматривается как составляющая культуры во всех ее проявлениях — истории, искусстве, основах производства и т.д. Темой лекции, которая состоялась 27 июня, стало обсуждение международных стандартов качества пива. На примере сортов «Балтика 7 Экспортное» и «Holsten» слушатели узнали о том, что пиво производится из натуральных ингредиентов, которые позволяют создавать различные сорта пива. Как по внешнему виду определить качество напитка, какие факторы оказывают влияние на вкус, при какой температуре подавать и даже...

Для совершеннолетних поклонников кулинарного искусства впервые в Краснодаре пройдут мастер-классы в рамках образовательно-гастрономического проекта «Пивной Гурме», организованного Пивоваренной компанией «Балтика». О традициях использования янтарного напитка в кухнях мира и особенностях приготовления с ним традиционных и необычных блюд узнают участники мастер-класса в Краснодаре 26 июня в Кулинарной Студии «Mandarin gourmet». Первое мероприятие проекта «Пивной Гурме» будет посвящено баварской кухне. Участники мастер-класса узнают о тонкостях сочетания немецкой гастрономии и легендарного напитка. Эту тему собравшимся раскроет Анна Алехина - инженер-химик, производственной лаборатории завода «Балтика-Ростов». Гости познакомятся с высокими международными стандартами качества пива в России и натуральными ингредиентами – что является секретом превосходного вкуса и безупречного качества...

5 апреля 2015 года определилась лучшая молодежная команда Краснодарского края, которая продолжит борьбу за главный приз Международного Чемпионата KFC на Суперфинале в Москве. Чемпионат KFC проходит в Краснодаре в третий раз и в новом сезоне в нем приняли участие 67 молодежных команд. Победителем турнира стала команда «Play For Fun». Юные футболисты уверено прошли все стадии турнира, выиграли полуфинал с уверенным счетом 4:0, и закрепили результат в финале, обыграв команду "Элита" со счетом 2:0. Третье место заняла команда «Господа». «Это невероятно! В прошлом году мы даже до финала не дошли, а сегодня фортуна точно была на нашей стороне. Мы верили в победу, и у нас все получилось. С завтрашнего дня начинаем усердные тренировки, чтобы в Москве доказать, что Краснодарский край - лучший!», - поделились своими впечатлениями после игры ребята из команды «Play For Fun» Перед официальной...

26 февраля в отеле TROY Журнал «Fashion&Beauty. Краснодар» организовал мастер-класс известного российского ресторатора, президента Федерации Рестораторов и Отельеров России Игоря Бухарова. Мероприятие посетили владельцы ресторанов, кафе, баров. В программе встречи гости узнали, как эффективно управлять рестораном в условиях кризиса, методы продвижения и многое другое. Игорь Олегович не только поделится своим опытом, но и дал дельные советы, рекомендации: свои вопросы участники мастер-класса смогли задать и обсудить в непринуждённой атмосфере ужина. Изысканные закуски от шеф-повара ресторана, выдержанные вина и шампанское «Шато Тамань. Резерв» были поданы всем гостям после основной части мероприятия. Игорь Бухаров – успешный бизнесмен, ресторатор, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, стоял у истоков российской высокой кухни. В нем соединились деловая хватка и настоящая...

В конце августа в Краснодаре ресторане аргентинской кухни La Vaca состоялось первое мероприятие «Сто раз попробуй» из серии «ПроСто получи удовольствие» от журнала «Стольниk», которому в сентябре исполнился один год. В честь этого события были приглашены друзья и партнеры глянца. Гости, которых собралось около ста человек, отведали угощения от ресторана La Vaca и попробовали сто различных коктейлей, приготовленных барменом на основе экстра-брюта «Шато Тамань. Резерв». Ведущий вечера Андрей Оранж разыграл 39 подарков для гостей от партнеров вечера. Одному из счастливцев повезло стать обладателем подарочного набора выдержанных вин «Шато Тамань. Резерв»! Также в программе вечера было зажигательное аргентинское танго, мастер класс и национальные песни.

Популярная сеть экспресс-кофеен Don Cappuccino объявила о проведении масштабного ребрендинга. Уже в этом году она предстанет перед ценителями настоящего ароматного кофе в обновлённом формате и под новым именем – Bon Cappuccino. Don Cappuccino покорил сердца краснодарских кофеманов ещё в 2010 году. Насыщенный, нежный, бодрящий, приготовленный из свежеобжаренных зёрен и охлаждённый до идеальной температуры — только такой кофе, по мнению создателей сети, может считаться действительно хорошим. Новое название Bon Cappuccino как нельзя лучше соответствует этому имиджу, ведь в переводе с французского “bon” означает именно “хороший, добрый”. По словам директора компании, смена названия — это только первый шажок на пути к покорению российского рынка — «как корабль назовёшь, так он и поплывёт». В III квартале 2014 года в работу будет запущена франшиза сети. А это значит, что вскоре вкус...

В первые дни августа открывает двери для посетителей новая кофейня популярной сети экспресс-кофеен Bon Cappuccino. Начало работы нового заведения – это всегда праздник, поэтому всех, кто станет клиентом кофейни в день открытия, ждут приятные сюрпризы. Сеть экспресс-кофеен Bon Cappuccino становится ближе к своим клиентам. 7 августа в Краснодаре рядом с торгово-офисным центром «Фестивальный», в приятном соседстве с цветочным павильоном откроет двери для гостей новая кофейня. Многие краснодарцы и гости города уже успели оценить бодрящий аромат и изысканный вкус 100% бразильской арабики, мастерски приготовленной бариста заведений Bon Cappuccino на лучшем итальянском оборудовании. Компания делает всё, чтобы этот благородный напиток стал ещё более доступным для его истинных почитателей. Запуск новой кофейни – событие незаурядное, по сути это День рождения заведения! Тем, кто разделит с нами...

7 мая 2014 года в преддверии Дня Победы в ресторанах KFC прошли встречи с ветеранами Великой Отечественной Войны. В них приняли участие сотрудники ресторанов и жители Краснодара, Сочи, Анапы и Армавира. Во время встреч герои ВОВ рассказали о своем боевом прошлом, пообщались с молодым поколением, дав возможность каждому жителю города прикоснуться к великой истории Отечества. Так, в Сочи посетители KFC познакомились с Фроловым Михаилом Филипповичем, кавалером трех Орденов Красного Знамени, что приравнивается к Герою Советского Союза, а в Краснодаре своими воспоминаниями делились сразу три поколения военных: летчик 1 класса Маркелов Виктор Васильевич, моряк Пивовар Василий Карпович (кавалер Ордена за заслуги перед Отечеством) и Заместитель начальника Краснодарского высшего военного училища ракетных войск стратегического назначения полковник Ибнеев Рафик Галимзянович, имеющий Орден Красной...

Настоящий ресторан-музей «Станъ» с исконно казачьими традициями открылся в Краснодаре 21 ноября 2013 г. Ресторан «Станъ» расположен в живописном месте, на берегу реки Кубань, в доме прославленного атамана, гостеприимство которого славилось в XIX веке на весь юг России. Создатели нового заведения постарались воплотить в своем проекте лучшие традиции жизненного устоя казаков. Новый ресторан «Станъ» скорее напоминает музейный комплекс. Здесь все повествует об истории казачьего края: композиция на входе известного скульптора А. А. Аполлонова, внутреннее убранство помещений, где собраны эксклюзивные коллекции картин XX века именитых кубанских художников. В витринах — костюмы казаков, воссозданные по старинным эскизам. Предметы быта, утварь, отделка стен — все говорит о самобытной атмосфере ресторана, а одежда обслуживающего персонала способствует более глубокому погружению в атмосферу...

В начале сентября 2013 года в Москве и Краснодаре открылись первые в России точки европейской сети ресторанов быстрого питания «Beef You». Рестораны находятся в крупных торгово-развлекательных центрах, что позволяет обеспечить высокий поток посетителей и познакомить их с новым форматом фаст-фуда. Отличительными особенностями ресторанов «Beef You» является использование только свежих продуктов (охлажденное мясо, свежие овощи и соусы собственного приготовления), приготовление блюд на глазах у посетителей с полной свободой выбора ингредиентов в соответствии с их предпочтениями. Рестораны «Beef You» ориентированы на современных, энергичных и думающих людей, которым важно не просто быстро перекусить, но и быть уверенным в том, что блюдо свежее и полезное. В планах компании до конца 2013 года, запуск не менее 40 ресторанов в России, что позволит войти в 5-ку наиболее крупных сетей фаст-фуда...

В августе в уютной тени деревьев на площади Максима Горького открыл свои двери первый ресторан японской кухни «Тануки» в Нижнем Новгороде. Новое заведение стало первым на нижегородской земле и 59-ым на территории России и Украины! Одноименные рестораны уже представлены в Москве, Самаре, Воронеже, Перми, Екатеринбурге, Краснодаре, Новосибирске, Киеве, Донецке, Харькове и Одессе. География «Тануки» постоянно расширяется и теперь знаменитый гонг звучит для жителей Нижнего Новгорода. Лёгкая и вкусная, преисполненная философии здорового образа жизни, японская кухня от «Тануки» давно завоевала признание в России. И это легко объяснимо, ведь «Тануки» - не просто ресторан, а настоящий островок Японии, где каждая деталь интерьера аутентична и создает ни с чем не сравнимую, по-восточному дружественную и непринужденную атмосферу. Приветственный гонг и фруктовый чай-комплимент для каждого гостя...

В Краснодаре презентовали автолюбителям новый пятидверный хэтчбек Audi А3 Sportback. Организаторами вечернего мероприятия стали автосалоны «Ауди Центр Кубань» и «Ауди Центр Краснодар». Компания «Кубань-Вино» и торговая марка «Шато Тамань» угощали гостей своими лучшими тихими и игристыми винами. Площадкой для презентации стала крыша одного из торговых центров Краснодара. Гостям был представлен новый автомобиль в двух цветовых решениях: красном и черном цвете. Всего же Audi предлагает 13 цветовых решений этого авто. Впервые автомобиль Audi А3 Sportback был представлен публике на Парижском автосалоне в прошлом году. Audi A3 Sportback является примером динамичного, спортивного и элегантного автомобиля. Кузов модели создан из высокопрочной стали. В базовой версии интерьер Audi A3 Sportback обшит качественной тканью. Опционально предлагаются варианты салона, обшитые добротной кожей Nappa и...

В течение двух месяцев в одном из лучших заведений Краснодара – кафе «ПУШКИНист» проходила акция, в которой мог поучаствовать каждый клиент. Обязательным условием был чек на сумму от 1500 руб. После чего участнику вручался купон с уникальным номером. Розыгрыш главного приза – путешествия во Францию прошел в конце ноября при поддержке компании «Кубань-Вино» и торговой марки «Шато Тамань». На праздничном вечере гостям было предложено продегустировать шампанское «Шато Тамань» белое полусладкое и белое брют. По итогам вечера был разыгран не только главный приз, но и множество других подарков от партнеров вечера. Так, что почти каждый клиент смог получить тот или иной презент. К примеру, от компании «Кубань-Вино» и торговой марки «Шато Тамань» были вручены подарочные корзины с тихими и игристыми винами: шампанское «Шато Тамань» белое полусладкое и белое брют, красное сухое вино «Саперави...

МЕТРО Кэш энд Керри, международный лидер рынка мелкооптовой торговли, выступила стратегическим партнером премии быстрорастущих компаний малого и среднего бизнеса «Gazelle Бизнеса-2012», состоявшейся 26 октября в Краснодаре. В рамках премии компания наградила победителя в собственной номинации «Профессионалы своего дела». «Компания МЕТРО Кэш энд Керри ориентирована на профессиональных клиентов – представителей малого и среднего бизнеса, и наша главная задача – способствовать развитию их деятельности. С этой целью компания разрабатывает дополнительные услуги, направленные на поддержку клиентов, предлагает готовые бизнес-решения, а также принимает участие в специализированных мероприятиях и премиях», - сказала Наталья Орлова, управляющая ТЦ МЕТРО в Краснодаре. «Для нас было честью выступить в качестве стратегического партнера премии “Gazelle Бизнеса” и тем самым поддержать открытый...

Компания Newmen объявляет о выходе приложения «100 рецептов от Табрис», с помощью которого пользователи iPad смогут познакомиться с рецептами блюд от лучших поваров Краснодара и легко закупить все необходимые для приготовления продукты. С помощью приложения «100 рецептов от Табрис» любой желающий, даже не обладая выдающимися кулинарными способностями, сможет удивить своих близких экзотическими блюдами, разнообразить ежедневное меню своей семьи и порадовать гостей необычным ужином. В приложении собраны рецепты от шеф-поваров лучших ресторанов города Краснодара. Все рецепты разделены на четыре категории: закуски, первые блюда, основные блюда и десерты. Каждая категория содержит полный перечень блюд для быстрого перехода, а рецепты сопровождаются красочными фотографиями, списком необходимых ингредиентов и пошаговым описанием процесса приготовления. Приложение уже сейчас находится на 2-м...

В краснодарском торгово-развлекательном комплексе «Сити Центр» открылась выставка нестандартных свадебных фотографий «Just married». Игристым партнером проекта стало шампанское «Шато Тамань» от компании «Кубань-Вино». На открытии экспозиции молодожены смогли еще раз пережить светлые позитивные моменты самого яркого торжества в их жизни, те, кто только задумывается над организацией свадьбы, взять на заметку наиболее успешные «наработки», а профессиональные фотографы - возможность показать мастерство и посоревноваться в нестандартном видении торжеств. Приятным сюрпризом для гостей стал фуршет от ресторана «Мерси Баку». Ну и, конечно, ни одну свадьбу, ни одно мероприятие невозможно представить без шампанского. Гости выставки смогли побаловать себя белым российским шампанским «Шато Тамань» от компании «Кубань-Вино». Продлится выставка до 15 сентября. Справка: «Кубань-Вино» - это один из...

В Краснодаре будет построен первый специализированный спортивный объект для занятий дзюдо на территории всего южного федерального округа. Строительство центра взяла на себя СК «Родина». Генеральный директор компании "Родина" Владимир Холодняк: "В наших ближайших планах строительство в Краснодаре дзюдо-центра, в котором одновременно смогут заниматься порядка 300 спортсменов. Это сооружение будет отвечать всем мировым стандартам и не будет уступать своим европейским аналогам. В ближайшее время начнется закладка фундамента. Надеюсь, что с появлением данного комплекса Краснодар получит возможность воспитать не одного олимпийского чемпиона по дзюдо". Современный спортивный комплекс будет занимать площадь 1 134 квадратных метра, спортивную арену площадью в 500 кв.м. и вместительное кафе на 54 персоны. Общая площадь здания составит 2093 кв.м. Одновременно на трибунах спортивной арены...

Компания «Темп Авто» представила в Краснодаре сразу три новинки известного автомобильного бренда Hyundai: элегантный седан i40, дерзкий спорт-кар Genesis Coupe, а также представительский Granduer. Первое знакомство с краснодарской аудиторией прошло при поддержке «Кубань-Вино» и торговой марки «Шато Тамань». Genesis Coupe - это новое слово в истории быстрых авто - 8-ступенчатая коробка передач с возможностью ручного переключения и 250-ти сильный двухлитровый турбированный двигатель, ставят его в эшелон машин, которые захватывают дух. I40 – совокупность безопасности, динамики, комфорта и богатейшего выбора опций, без сомнения, делают его одним из лидеров в сегменте седанов класса D. И, наконец, Grandeur - легендарный бизнес-седан, ставший уже пятым представителем этого благородного семейства авто. Уникальный дизайн, комфорт и новый высокотехнологичный двигатель сделали его появление на...

В краснодарском ресторане семейных рецептов «Фрателли» прошла акция «Viva Italia». Финалом которой стал праздничный вечер. А чествовали участников и победителей проекта, конечно, игристым от компании «Кубань-Вино» и торговой марки «Шато Тамань». В течение двух месяцев при заказе гости ресторана получали лотерейные билеты, благодаря которым можно было выиграть главный приз акции «Viva Italia» - путешествие в Италию на двоих. Праздничный вечер был назначен на последний день весны. Встречали гостей бокалом белого шампанского брют «Шато Тамань» и живой музыкой. Как и положено одному из самых лучших ресторанов Краснодара, «Фрателли» удивлял гостей своими блюдами: свежеприготовленной бараниной на мангале, шашлыками из красной рыбы, настоящим хамоном. К изысканным блюдам подавали розовое выдержанное полусухое игристое вино «Шато Тамань Резерв». В течение вечера был разыгран главный приз, ради...

В день космонавтики сеть ресторанов быстрого обслуживания KFC открыла свою звезду в Галактике! 12 апреля в ТРЦ «Галактика» г. Краснодар состоялось открытие юбилейного 135 франчайзингового ресторана KFC в России и СНГ! А 14 апреля был открыт 136 ресторан на фудкорте ТЦ «Красная Площадь». Открыл рестораны один из основных партнеров сети - ГК «Гурман», по соглашению с которым в России открыто уже 9 ресторанов KFC. И обещают в ближайшее время открыть еще 2 ресторана! «Компания ГК «Гурман» задала хороший темп развития – 2 ресторана за 3 дня – это прорыв!», - комментирует Олег Писклов, генеральный директор YUM! Restaurants International Russia & CIS. Открытие сопровождалось сюрпризами, подарками и, конечно, традиционными блюдами из свежей курицы по специальному рецепту Полковника Сандерса, которые не оставляют равнодушными! Таким образом, сеть ресторанов KFC в очередной раз доказала, что не...