Красноярский край - Красноярск (21)

 Аналитики компании Marketing Logic на основе открытой информации и собственной витрины данных оценили развитие инфраструктуры общественного питания в российских мегаполисах. В рамках исследования аналитики сравнили топ-15 крупнейших городов страны по насыщенности кафе, ресторанами, барами и заведениями фастфуда в расчёте на 10 тысяч жителей. Рейтинг крупнейших городов России по развитию индустрии питания возглавила Казань, второе и третье места заняли Воронеж и Пермь. Санкт-Петербург, традиционно считающийся одним из главных «ресторанных» городов страны, занял четвёртую строчку рейтинга. В категории «рестораны» Петербург занимает второе место, незначительно уступая столице Татарстана. Замыкают рейтинг мегаполисов по обеспеченности общепитом Новосибирск, Уфа и Челябинск. Москва расположилась во второй половине списка на одиннадцатом месте из пятнадцати.   Город Кафе ...

Представляем новинку: компактный барный холодильник Бирюса L102 в черном цвете предназначен для охлаждения и длительного хранения продуктов (десертов) и напитков. Холодильник идеально подходит для зоны бара, прикассовой зоны, а также может быть установлен в качестве минибара в гостиницах, отелях, хостелах, офисах.  Оснащён удобным механическим управлением на лицевой панели. 3 стеклянные полки с черным обрамлением переставляются по высоте. Расстояние между полками позволяет хранить продукцию горизонтально, так и высокие бутылки/банки. LED подсветка встроена в верхнюю часть внутреннего шкафа и занимает минимум пространства. Стеклянная распашная дверца с черным профилем и боковой ручкой. При необходимости можно изменить сторону открывания дверцы. Под заказ возможна комплектация механическим замком.  Охлаждение камеры статическое. Оттаивание происходит автоматически. Удобство...

Москва стала абсолютным лидером по количеству отзывов с комментариями об отравлении, что объяснимо в том числе тем, что в столице России к ресторанной базе Foodmap подключено максимальное количество заведений – 7511. Также в тройке оказались Санкт-Петербург и Киев. Всего с первого по третий квартал 2018 года в мобильном приложении Foodmap было оставлено 12 932 отзыва, из которых с оценкой «очень хорошо» было 6 991, «хорошо» – 2725, «нормально» – 1419, «плохо» – 715, «ужасно» – 1080. Таким образом, можно заключить, что количество положительных оценок среди пользователей является превалирующим, в то время как количество резко негативных оценок («ужасно») превышает количество отрицательных отзывов («плохо»). По данным Foodmap, с первого по третий квартал 2018 года довольных посетителей ресторанов было в 6 раз больше, чем недовольных. Однако пользователей, которые ставили заведениям оценки...

Компания PJ Western, мастер-франчайзи американской сети ресторанов Papa John's International в России, СНГ и Центральной Европе, разработала новейшую технологию на основе искусственного интеллекта, которая позволяет оценивать качество пиццы на этапе ее изготовления. Команда PJ Western запускает новейшую технологию на основе искусственного интеллекта (ИИ), которая автоматически оценивает качество вышедшей из печи пиццы. Более чем 10 лет команда "Папа Джонс" собирала библиотеку из 700 000 фотографий пиццы, которые отличались рецептурой и уровнем качества. Каждому продукту эксперты сети присваивали оценку от 1 до 10 по нескольким параметрам, согласно международному "Золотому стандарту" качества "Папа Джонс", после чего данные загружались в программу для первичного обучения системы. Название новой программы - "Pizza Magnifico" (PizzaM) в переводе с латыни - "Великолепная Пицца". Тем самым...

18 июля в Москве в Royal Hall Барменская Ассоциация России провела один из самых престижных и значимых чемпионатов среди барменов – Всероссийский национальный финал Чемпионата Мира World Cocktail Championship 2016. Лучшие бармены России — победители региональных отборочных туров в Красноярске, Новосибирске, Челябинске, Уфе, Вологде, Ялте и Москве боролись за право представлять Россию на международном финале World Cocktail Championship 2016, который пройдет осенью этого года в Токио, Япония. Именно там за звание Чемпиона Мира будут состязаться сильнейшие бармены из 60-ти стран - членов Международной Барменской Ассоциации (IBA). Весь день участники российского тура демонстрировали свои умения и профессиональные навыки во всех аспектах барменского искусства, начиная от знания вина, пива и кофе, и заканчивая профессиональной техникой смешивания коктейлей и подачи напитков. Для победы им...

«Дядя Дёнер», федеральная сеть стрит-фуд кафе, анонсирует расширение сети в трех городах. На текущей неделе были закрыты 4 павильона в Красноярске в связи с оптимизацией сети и закрытии неэффективных мест. Вместе с тем в планах до конца года открыть 5 павильонов в Омске, расширить сеть до 10 павильонов в Томске и дополнительно ввести до 7 павильонов в Челябинске. Антон Лыков, генеральный директор Компании отметил: «В Красноярске мы работали 2 года и последние 1,5 года мы активно занимались поиском новых мест в аренду у муниципалитета, но, к сожалению, город не выделяет новых мест для работы предпринимателям. Вместе с тем, арендная ставка у частных арендодателей росла и к настоящему моменту не соответствует рыночным реалиям и достигает 90 тысяч рублей в месяц, что не позволяет зарабатывать прибыль. Кроме того, специфика Красноярского рынка такова, что временные объекты представляют собой...

5 марта 2014 года в Красноярске состоялось торжественное открытие первого в городе ресторана формата Drive Through (ресторан с автораздачей). KFC (англ. Kentucky Fried Chicken) — всемирно известная сеть ресторанов быстрого обслуживания, специализирующаяся на блюдах из куриного мяса, продолжает расширять свое присутствие в Сибири. Новый ресторан KFC формата Drive Through открылся для посетителей по адресу: г. Красноярск, улица Шахтёров, 69. Просторный ресторан площадью 350 м2, рассчитан на 95 посадочных мест и может обслуживать до 60 автомобилей в час. В Красноярске уже открыто 5 ресторанов KFC, в которых работает более 250 сотрудников. Однако KFC не собирается останавливаться на достигнутом и в течение следующих пяти лет планирует открыть еще 10 ресторанов. В KFC большое значение придают контролю за качеством продукции. Компания стремиться привлекать к сотрудничеству местных поставщиков...

24 апреля в Красноярске стартует беспрецедентный проект «Пивной гурме». Каждый совершеннолетний красноярец сможет бесплатно посетить серию занятий, посвященных теории и практике применения пива в кулинарии. Традиционно считается, что напиток высокой кухни – это вино, в то время как удела пива – это разнообразный ассортимент снеков и холодных закусок. Проект «Пивной гурме» развенчает этот миф. Курс рассчитан на 4 занятия, которые позволят участникам проекта по-новому взглянуть на самый популярный в мире напиток. На кулинарных мастер-классах именитые повара будут делиться секретами приготовления оригинальных блюд с применением пива в рецептуре. Для приготовления этих блюд будут использованы новинки из категории авторского пива – два сорта серии «Коллекция пивовара»: • «Калифорнийское Светлое» — светлое пиво с солодовым ароматом и глубоким вкусом, основанное на сорте «Калифорнийское...

В Красноярске 1 декабря завершился региональный этап Всероссийского турнира барменов Baltika Barmen’s Cup, организатором которого выступила компания «Балтика», официальный поставщик Олимпийских зимних игр в Сочи в категории «пиво». Победитель регионального этапа отправится в Санкт-Петербург на финальную часть соревнований. В финале участники будут бороться за главный приз – поездку на Олимпиаду в Сочи. В региональном этапе турнира приняли участие бармены, прошедшие заочный тур. Им нужно было преодолеть несколько заданий: конкурсанты соревновались в теоретической части на знание истории пенного напитка, показали свое умение правильно наливать и подать пиво за барной стойкой, а также приняли участие в «ролевых играх», продемонстрировав способность найти подход к любому посетителю и соблюдение принципов ответственного потребления пива. Председатель жюри конкурса, главный пивовар...

1 декабря в 11.00 баре «22 копейки» в Красноярске состоится региональный этап всероссийского турнира среди барменов Baltika Barmen’s Cup. Компания «Балтика», официальный поставщик Олимпийских зимних игр в Сочи в категории «пиво», провела отборочный тур, по результатам которого 13 участников будут соревноваться за звание лучшего бармена Красноярска и выход в финал. Главным призом станет поездка на Олимпиаду в Сочи. Разделяя, придерживаясь и продвигая культуру ответственного потребления пива – напитка с богатейшей историей и традициями – компания «Балтика» заинтересована во взаимодействии, как с отдельными барменами, так и профессиональными сообществами. Поддержку Турниру оказывает Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.), с которой компания «Балтика» сотрудничает уже давно. По итогам заочного тура, который проходил с 14 октября по 24 ноября, было отобрано 13 барменов Красноярска, которые...

Недалеко от крупнейшего торгового центра «Планета», в деловом центре Красноярска, открылся новый ресторан доставки суши «Хомм». У ресторана есть свой сайт, где, благодаря удобному интерфейсу, всего за пару минут можно ознакомиться с меню и сделать заказ. Отдельного упоминания заслуживает работа поваров и кухни в целом. Для большинства японских блюд критически важно качество исходных продуктов. Мы всё закупаем относительно малыми партиями и не используем дешевых аналогов. А в совокупности с тем, что заказы готовятся исключительно перед отправкой клиенту, это дает возможность считать наши суши лучшими в Красноярске. Идея создания «Хомм» - сделать максимально удобный сервис доставки еды и при этом, без последствий для качества продукции. Японская кухня очень органично вписывается в данную концепцию и была выбрана не случайно, т.к. суши – это не только очень вкусно и эстетически...

При поддержке телеканала «Кухня ТВ» с 1 по 30 июня пройдет международный гастрономический фестиваль «Fashion Food». Ежегодное событие, демонстрирующее новейшие тренды мировой гастрономии, охватит сто лучших ресторанов Москвы и пятьдесят ресторанов Санкт-Петербурга, Новосибирска, Красноярска, Самары, Ростова-на-Дону и Сочи. На время проведения этого масштабного мероприятия кухни участников превратятся в ателье, где повара-модельеры со своей командой стилистов будут соревноваться в мастерстве и фантазии, создавая эксклюзивные fashion-меню. Родиной фестиваля можно назвать Брюссель, в России же первый «Fashion Food» состоялся в 2010 году. Тогда в качестве главных участников выступали лучшие рестораны столицы во главе с самыми именитыми шеф-поварами. Этим летом «Fashion Food» и телеканал «Кухня ТВ» в очередной раз докажут, что еда и мода не могут существовать друг без друга. Открывайте для...

Один из ведущих брендов компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» – сеть ресторанов Sbarro – признан лучшим рестораном Сибири в номинации «Лучшая сибирская пиццерия» в рамках ежегодной выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», участники которого съехались из Красноярска, Омска, Томска и Кемерово. Приверженность Sbarro к давним традициям и ручному приготовлению блюд, когда не просто готовят – творят с итальянской страстью, была по достоинству оценена экспертам и гостям чемпионата. По итогам соревнований ресторан Sbarro выиграл главный приз и завоевал звание «Лучшей сибирской пиццерии». Также копилка компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» пополнилась еще одной яркой победой. Максим Яруш, пиццамейкер местного ресторана Sbarro, стал победителем в номинации «Лучший пиццайола-2013» и получил кубок чемпиона Сибири среди кулинарных мастеров по приготовлению пиццы. За свою...

В рамках форумов АВ Клуба в Красноярске и Иркутске 26 и 29 марта эксперт компании AUVIX выступит с новым докладом на тему «Интеграция IT и AV – применение IT-технологий в управлении AV-оборудованием». Программа форумов AV Focus в Красноярске и Иркутске включает презентации и технические тренинги специалистов компании AUVIX, среди которых доклады по модельному ряду проекционных экранов Projecta, креплениям Wize для AV-инсталляций любого уровня сложности, а также новый доклад, посвященный особенностям применения IT-технологий в управлении аудиовизуальным оборудованием. Кроме того, специалисты AUVIX проведут технический тренинг по вопросам подбора оборудования для различных проектов: от переговорных комнат до конференц-залов и ситуационных центров. Слушателям будут представлены типовые решения по построению систем на базе оборудования Crestron, Global Caché, iRidium mobile, Kramer...

Красноярская пиццерия «Королевство пиццы» разработало систему титулов для своих постоянных клиентов. Получение титула в Королевстве дает ряд выгодных привилегий. Пиццерия «Королевство пиццы» создала для своих клиентов особый мир. Каждый является жителем Королевства и имеет свой титул. Чем выше титул, тем больше привилегий получает житель. Это дает возможности участвовать в виртуальных и реальных мероприятиях Королевства, получать различные сюрпризы. Однако о преимуществах обладания тем или иным титулом клиент узнает только получив его. Как и в любом королевстве, здесь есть место для тайн и интриг, что создает еще больший интерес к такой необычной системе повышения лояльности клиентов. В Королевстве есть такие титулы как Сударь и Сударыня, Боярин и Боярыня, Барон и Баронесса, Граф и Графиня, Маркиз и Маркиза, Милорд и Миледи, Герцог и Герцогиня, Лорд и Леди-лорд. Для того, чтобы стать...

Во вторник, 10 апреля, в 11.30 в Северске стартует областной молодежный медиа-форум «INFORM-поток’12», на который приедут более 200 участников из Томска, Бийска, Красноярска, Новосибирска и Кургана. Основная цель медиа-форума – способствовать появлению и развитию молодежных СМИ, выявление и поддержка талантливой молодежи в области журналистики, формирование навыков работы на основе современных технологических подходов в журналистике. Форум проводится во второй раз и собирает молодых журналистов, руководителей молодежных СМИ, блоггеров, фотографов и тех, кому интересна сфера медиа, в возрасте от 13 до 23 лет. «Уже второй год главный акцент на нашем медиа-форуме мы делаем на содержание, – говорит Катерина Селиховкина, куратор содержательной программы молодежного медиа-форума «INFOrm-поток’12». – Сейчас у представителей СМИ появилось множество технических возможностей, которыми новое...

В мае 2011 г. пятикратный чемпион мира по хоккею с мячом, игрок команды «Енисей» Сергей Ломанов стал лицом акции «Окна чемпионов» в Красноярске. На эту роль хоккеист выбран неслучайно: он является одним из самых известных спортсменов в Красноярском крае. Цель акции – обратить внимание красноярцев на необходимость замены старых деревянных окон, которые установлены во многих домах вторичного жилого фонда. Через советскую столярку из квартиры уходит до 40% тепла. Установка современных теплосберегающих окон сократит теплопотери и позволит жителям Красноярска сэкономить на коммунальных платежах. С помощью акции «Окна чемпионов» и привлечения к ней яркой персоны организаторы намерены донести эту идею до горожан. Проект «Окна чемпионов» запустили компания ПРОПЛЕКС (эксклюзивный поставщик теплосберегающего ПВХ-профиля, произведенного в России по австрийским технологиям) и производственное...

ГУФСИН России по Красноярскому краю начинает новый проект по электронной регистрации осуждённых на базе СКУД BioSmart. В ИК-6 (г. Красноярск) состоялась презентация нового оборудования, обеспечивающего надзор за осужденными, – системы электронной регистрации осужденных по биометрическим параметрам пальцев. Цель использования новейшей системы распознавания – полностью исключить человеческий фактор при проведении проверок наличия осужденных в исправительной колонии. Согласно распорядку дня, сотрудники проверяют осужденных в отрядах и локальных секторах три раза в день по карточкам, что называется, «пересчитывая их по головам». В проведении проверок задействованы воспитательные и оперативно-режимные службы, при этом возможны случайные ошибки. Система биометрической регистрации осужденных позволяет проводить проверку осужденных автоматически и полностью исключает подмену одного человека...

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» открыла первые в Красноярске рестораны «Сбарро» и «Восточный Базар» (это первые рестораны в Красноярском крае). Всего в Сибирском ФО сегодня успешно работают 7 ресторанов, 5 из которых – «Сбарро». Новые рестораны в Красноярске открыты в торгово-развлекательном центре «Планета» и представляет собой точки на фудкорте общей площадью 140 м². Инвестиции партнера в оба проекта составили около $500 тыс., и окупить их планируется не более чем за 1,5 года. Развитие сети ресторанов «Сбарро» в Красноярске будет осуществляться компанией-франчайзи – ИП «Альберт Мкртчян», с которой подписан договор на открытие 5 заведений «Сбарро» и 3-х «Восточных Базаров» в Красноярске до 2012 года. Альберт Мкртчян имеет опыт ресторатора и развивает в городе 3 ресторанные концепции: японской, итальянской и восточной кухонь. Согласно планам компании, до конца...

15-16 февраля в Красноярске состоялся экономический форум «Россия 2008-2020. Управление ростом». Организованный администрацией Красноярского края и ИД "КоммерсантЪ" при поддержке Министерства регионального развития РФ, Министерства экономического развития и торговли РФ, администрацией края и ИД "КоммерсантЪ", форум стал одним из главных экономических событий страны; в рамках которого первый вице-премьер правительства России Дмитрий Медведев как кандидат в президенты впервые представил ключевые элементы долгосрочной экономической программы. Форум посетили представители правительства (Алексей Кудрин, Дмитрий Козак и др.) и бизнес-элиты (Михаил Прохоров, Алишер Усманов, Леонид Меламед и др.). В рамках форума Агентство «Р.И.М. Портер Новелли» организовало работу пресс-центра, собравшего более 300 журналистов российских и зарубежных СМИ. Кроме этого агентством были...

Отель «Купеческий» в Красноярске проводит специальную акцию, направленную на улучшение качества обслуживания своих клиентов. В ряд мероприятий, осуществляемых руководством отеля, вошло частичное обновление номерного фонда, обеспечение бесперебойного доступа в Интернет, повышение квалификации обслуживающего персонала, введение дополнительных возможностей для корпоративных и VIP-клиентов. Выгодное расположение отеля "Купеческий" делает его исключительно удобным местом для проживания деловых людей, проведения важных встреч и переговоров. Отель находится в тихой части делового центра Красноярска, в пяти минутах ходьбы от Краевой администрации, Управления железной дороги и офисов ведущих компаний города. Шикарные номера, колоритный интерьер гостиной купеческого дома начала XIX века, высокий уровень комфорта, конфиденциальность и безопасность стали визитной карточкой...