Кемеровская область - Кемерово (11)

16 мая в новосибирском центре «Мой бизнес» впервые в истории состоялся отраслевой форум «Кейтеринг Сибири-2022», участники которого сформулировали ряд срочных инициатив. Форум прошел при поддержке Минпромторга Новосибирской области, департамента инвестиций, потребительского рынка, инноваций и предпринимательства мэрии г. Новосибирска, центра «Мой бизнес» Новосибирской области, а также Новосибирского областного отделения общественной организации «Опора России». В форуме приняли участие более 100 человек, представляющих сферу кейтеринга, event-индустрию и связанные с ними виды деятельности — ресторанный бизнес, поставки сырья и оборудования, банкетное дело, маркетинг, консалтинг, HR, а также представители органов государственной власти различного уровня из Новосибирска, Москвы, Омска, Барнаула, Бийска и Кемерово. Организаторами встречи выступили региональное представительство Ассоциации...

VII научно-практическая конференция "Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании" прошла 12 октября в Уральском государственном экономическом университете. В своём приветственном слове вопросы, связанные с инновациями в пищевой промышленности и вынесенные на конференцию, ректор УрГЭУ, член Свердловского реготделения СоюзМаш России Яков Силин назвал актуальнейшими. Ректор подчеркнул значимость этих направлений науки на примере Свердловской области.  «В последнее время все больше говорят, как обеспечить здоровым питанием, прежде всего, детей, которые посещают детский сад и школу, учится в вузах. Только в Свердловской области  в этом году свыше четырех миллиардов рублей направляется на питание детей в школах, − отметил он. − Сегодня питанием охвачено 95% школьников, действует 1141 пищеблок. Резонно возникают вопросы: а в каждом...

Ассортимент производимой продукции для собственной сети и компаний общественного питания пополнился сэндвичным хлебом. Хлебобулочные изделия «Дядя Дёнер» начал выпекать сразу после приобретения производственного цеха в 2018 году, но раньше это были лепешки и багеты для флагманского блюда — дёнера, а также булочки для бургеров и самса. В этом году компания стала изготавливать хлеб для сэндвичей, которые поставляет своим клиентам. Также был подписан предварительный договор на поставку с крупной сетью АЗС. Вскоре сэндвичи на основе хлеба, произведенного в цехе компании, можно будет попробовать в 5 кафе при новосибирских заправках. По возможности число снабжаемых АЗС будет увеличено, поделился планами директор ООО «Дядя Дёнер» Антон Лыков. На сегодняшний день хлебобулочные изделия занимают около 20% в структуре поставляемой собственным производством «Дядя Дёнер» продукции. Большая часть...

10–11 апреля в Новосибирском Экспоцентре прошел форум Сибирского макрорегиона «Лучший кейтеринг Сибири», организованный вице-президентом по кейтерингу Сибирской Федерации рестораторов и отельеров (СибФРиО) Анной Сидевич в рамках отраслевой конференции «HoReCa. Перезагрузка: Ресторанный бизнес, Отельный бизнес, Туризм», организованной СибФРиО и Министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. Форум собрал более 100 участников из Барнаула, Кемерово, Томска, Москвы, Алтайского края и Новосибирской области. Среди слушателей и выступающих — руководители компаний, оказывающие услуги выездного питания, шеф-повара, ивенторы (агентства событий), а также специалисты принимающих площадок. Основным форматом обмена опытом и мнениями стала дискуссионная панель «Взаимодействие кейтерингов, ивенторов и заказчиков». Здесь обсудили проблемы взаимодействия...

Компания PJ Western, мастер-франчайзи американской сети ресторанов Papa John's International в России, СНГ и Центральной Европе, разработала новейшую технологию на основе искусственного интеллекта, которая позволяет оценивать качество пиццы на этапе ее изготовления. Команда PJ Western запускает новейшую технологию на основе искусственного интеллекта (ИИ), которая автоматически оценивает качество вышедшей из печи пиццы. Более чем 10 лет команда "Папа Джонс" собирала библиотеку из 700 000 фотографий пиццы, которые отличались рецептурой и уровнем качества. Каждому продукту эксперты сети присваивали оценку от 1 до 10 по нескольким параметрам, согласно международному "Золотому стандарту" качества "Папа Джонс", после чего данные загружались в программу для первичного обучения системы. Название новой программы - "Pizza Magnifico" (PizzaM) в переводе с латыни - "Великолепная Пицца". Тем самым...

27 августа 2014 г. известный сетевой ресторан «Ёлки-Палки», распложенный в аэропорте «Домодедово», организовал ужин для детей с ограниченными возможностями из Кемерово, которые после отдыха в детском центре возвращались домой пересадочным рейсом через Москву. Ресторан русской кухни «Ёлки-Палки Экспресс» расположился на 2-м этаже «внутренней» зоны аэропорта «Домодедово». 85 гостей - дети и сопровождающие их взрослые смогли с комфортом насладиться русской кухней. Приятная трапеза в уютной атмосфере русского гостеприимства позволила ребятам набраться сил перед длительным перелетом домой. Концепция ресторанов «Ёлки-Палки» подразумевает использование только натуральных ингредиентов для приготовления блюд, что особенно важно и полезно для детей. Поездка ребят в детский центр стала возможна благодаря социальной программе по отдыху и реабилитации, организованной администрацией Кемеровской...

25 февраля 2014 года во флагманском кафе «Баскин Роббинс» на Новом Арбате состоялось награждение франчайзинговых партнеров компании, где собрались франчайзи из 70 городов России - от Грозного до Кемерово (всего компания присутствует в 122 городах России и СНГ). Генеральный директор ЗАО «БРПИ» («Баскин Роббинс») Агнесса Осипова рассказала об итогах прошедшего года для компании. В 2013-м году «Баскин Роббинс» вошел в пятерку крупнейших предприятий быстрого обслуживания в России. Всего за прошедший год сеть «Баскин Роббинс» пополнилась на 43 новых кафе, большинство из которых были открыты франчайзинговыми партнерами. Свои презентации представили ведущие эксперты компании в области маркетинга и франчайзинга. Кафе на Новом Арбате в очередной раз стало площадкой для живой дискуссии представителей головного офиса ЗАО «БРПИ» и партнеров. Были обсуждены планы развития компании и представлены...

Первое в Кемерово кафе-мороженое "Баскин Роббинс" открыло в фудкорте в ТРЦ "Променад-3". Это один из крупнейших ТРЦ города общей площадью 28 тыс. кв. м, здесь располагаются бутики известных брендов, кинозалы, зона футкорта и рестораны с обзорным видом на город, зоны бесплатного Wi-Fi. В меню кафе классические сорта мороженого “Баскин Роббинс” и последние новинки, десерты и коктейли. Интерьер нового кафе выполнен в современном стильном дизайне «Happy 1.0.». Открытие кафе-мороженых «Баскин Роббинс» в фуд-кортах ТРЦ стало в последние годы общим трендом. Владельцы ТРЦ убедились в привлекательности бренда для покупателей, а размещение кафе в крупных центрах с высокой посещаемостью позволяет франчайзи быстрее окупить начальные вложения. За последние 10 лет население города Кемерово увеличилось на 10 процентов, достигнув 540 тыс. человек. Сейчас в компании планируют открыть в городе еще...

Один из ведущих брендов компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» – сеть ресторанов Sbarro – признан лучшим рестораном Сибири в номинации «Лучшая сибирская пиццерия» в рамках ежегодной выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», участники которого съехались из Красноярска, Омска, Томска и Кемерово. Приверженность Sbarro к давним традициям и ручному приготовлению блюд, когда не просто готовят – творят с итальянской страстью, была по достоинству оценена экспертам и гостям чемпионата. По итогам соревнований ресторан Sbarro выиграл главный приз и завоевал звание «Лучшей сибирской пиццерии». Также копилка компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» пополнилась еще одной яркой победой. Максим Яруш, пиццамейкер местного ресторана Sbarro, стал победителем в номинации «Лучший пиццайола-2013» и получил кубок чемпиона Сибири среди кулинарных мастеров по приготовлению пиццы. За свою...

Более 100 потенциальных франчайзи «Баскин Роббинс» приняли участие в вебинаре 21 января 2013 года, посвященному расширению франчайзинговой сети компании. Участники вебинара представляли более 20 регионов Центральной России, Юга, Урала и Сибири. Участвовали города Кемерово, Новокузнецк, Чебоксары, Барнаул, Элиста и многие другие. На вопросы потенциальных франчайзи по покупке франшизы на открытие кафе-мороженого «Баскин Роббинс» и дальнейшему взаимодействию с материнской компанией ответила управляющий отделом франчайзинга Жанна Вартанова. В вебинаре приняли участие как начинающие предприниматели, так и обладающие опытом управления различными бизнесами. Вместо запланированных 1,5 часов вебинар по просьбам участников был продлен еще на один час. Учитывая большой интерес к открытию в регионах сети кафе-мороженых "Баскин Роббинс", компания запланировала провести следующий вебинар уже 1...

Турнир на Кубок Губернатора Кемеровской области с общим призовым фондом 1 млн рублей соберет не менее 64 участников из 7 стран. Встречи состоятся в спортивном клубе «Арена» и бильярдном клубе «Волна на Октябрьском» 17-20 марта. Общий гарантированный призовой фонд турнира составит 1 млн рублей и разделится следующим образом:
 1 место — 250 тыс рублей, 2 место — 160 тыс рублей, 3-4 места — 91 тыс рублей, 
5-8 места — 50 тыс рублей, 9-16 места — 26 тыс рублей.

 Соревнования пройдут в дисциплине «Свободная пирамида». Для матчей будет установлено восемь бильярдных столов «Ливерпуль-Клаб» профессиональной серии фабрики «Старт» (http://www.fabrika-start.ru/). К участию в соревнованиях допускаются спортсмены — члены региональных (национальных) ФБС. Контактная информация: Федяев Михаил Юрьевич
 ФБС Кемеровской области +7 (3842) 36-69-69