| 29.05.2007 Одна из главных проблем проекта “Великий Устюг ” - отсутствие системы питания Одной из главных проблем в реализации проекта “Великий Устюг – Родина Деда Мороза” является отсутствие системы питания туристов. Этот вопрос обсуждался на заседании оргкомитета по реализации проекта. Как отметил губернатор Вологодской области Вячеслав Позгалев , на сегодняшний день большинство жалоб туристов связаны именно с питанием. “Нужно современное, калорийное, быстрое питание, - отметил он, - Это во всем мире является основой туристического бизнеса. А у нас основные жалобы у всех туристических групп, кроме VIP-персон, связаны с питанием”. В качестве одного из вариантов решения этой проблемы участники совещания назвали увеличение нагрузки на предприятия общепита в два-три раза. “На сегодняшний день у нас 1800 посадочных мест, - рассказала начальник управления лицензирования, торговли и услуг Департамента продресурсов Ирина Романова , - мы можем организовать двух- трехразовое накрытие. То есть, на одном предприятии общепита мы можем 2-3 раза накормить обедом, ужином и завтраком. Но для этого необходимо заранее подавать заявки и составлять график питания. А многие турфирмы этого не делают”. Между тем, такое решение проблемы подходит только для организованных туристических групп. Как отметил Вячеслав Позгалев, граждане, которые прибывают на Родину Деда Мороза самостоятельно тоже должны иметь возможность пообедать. “Нужно разработать систему питания, - отметил он, - И организовать точки быстрого питания, наподобие “Мак Дональдса” или “Русского Бистро. Может быть, мы потесним своих предпринимателей и пустим других. То же “Русское Бистро”, например, но это нежелательно. Поэтому нам надо научить своих предпринимателей работать и организовать их”. Разработка системы питания и решений организационных вопросов поручены Департаменту продресурсов. |