| 01.06.2008 В Москве не хватает недорогих кафе В столице не хватает предприятий общественного питания средней ценовой категории, заявила заместитель руководителя московского департамента потребительского рынка и услуг Валентина Варфоломеева на пресс-конференции. "Несмотря на общий рост количества столичных ресторанов, в городе не хватает предприятий общественного питания средней ценовой категории", - цитирует "Интерфакс" слова г-жи Варфоломеевой. Общую нехватку чиновники оценивают в 25 тысяч таких заведений. Лишь десятую часть из всех московских кафе и ресторанов сегодня можно отнести к заведениям "средней руки". Летом городские власти собираются увеличить их число - как за счет мобильных, сезонных недорогих кафе, так и стационарных. "Для нас важно также и место расположения кафе. Мы считаем, что наиболее востребованными такие кафе будут в жилых микрорайонах массовой застройки", - добавила Валентина Варфоломеева. Кроме того, департамент потребительского рынка интересует не только ценовая категория и доступность кафе, но и их "идейное содержание": "В столице уже есть достаточно востребованные детские кафе, теперь мы планируем создание сети кафе семейного досуга, тематических кафе, возможно, клубного характера, может быть, литературные, то есть разнообразные кафе, рассчитанные на интересы населения", - заявила чиновница. |