Бизнес в сфере общественного питания – дело непростое. Здесь нет мелочей. Контроль за качеством обслуживания и свежестью продуктов – задача номер один для директора кафе или ресторана. В этом аспекте его деятельность совпадает с работой Управления Роспотребнадзора. Однако визит представителей контролирующей организации – всегда сюрприз, к тому же, неприятный.

Смотрите специальный репортаж Ольги Егоровой.