20.01.2009  Приморский край: опустели рестораны среднеценового сегмента

   
   В начале года в Приморском крае был зафиксирован очередной скачок цен на продовольственные товары. Кроме того, в течение последних четырех месяцев в регионе происходили увольнения сотрудников и сокращения зарплат. Снижение доходов и инфляция вынудили жителей края экономить на продуктах питания.
   По словам предпринимателей розничного сектора, в январе многие покупатели начали отказываться от дорогих продуктов. Снижение количества посетителей ощутили на себе и предприятия общественного питания.
   Тенденцию спада посетительского потока также подтвердил президент Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров Роман Иванищев.
   Кроме того, средняя стоимость заказов снизилась почти на 30%. По словам Иванищева, жители края стали предпочитать более дешевые блюда и заведения. Кризис не повлиял только на "элитные" рестораны – количество их клиентов осталось на прежнем уровне.