Пора узнать вкус тундры

15 сентября менеджер региональных проектов ПОРА Олеся Кужель представит на гастрофестивале Tundra в Нарьян-Маре проект "Пора есть Арктическое!". Прийти послушать можно в 17.00 в шатер "Олений". ПОРА выступает партнёром фестиваля.

Задача фестиваля Tundra - рассказать о мире тундры через продукт, ненецкую культуру, рецепты, показать, как она проявляется в городе и современном мире. У фестиваля трехчастная форма: мероприятия программы посвящены оленю, рыбе и дикоросам. В его рамках проходят дегустации северных блюд, фиксация рекорда «Самый большой пирог из северных ягод» в Книгу рекордов России, конкурс «Битва ресторанов», мастер-классы, конференция «Гастрономический туризм. Тенденции и тренды», экскурсия в тундру и многое другое. Большинство мероприятий проходит на площади им. В.И. Ленина.

Цель проекта “Пора есть Арктическое!” – популяризация уникальных северных продуктов среди населения центральной части России, а также оказание содействия отечественным компаниям, работающим на территории Арктической зоны РФ, по выходу на новые рынки. Проектный офис развития Арктики поддерживает создание каталога производителей продуктов питания «Пора есть Арктическое!», в который включаются все производители арктических продуктов питания: оленины, северных пород рыб, дикоросов и других.