Украина - Одесса (55)

Второе занятие в пивной школе мистера Тэлманна было посвящено немецкой пшеничке, точнее - пиву сорта Хефевайцен (Hefeweizen). И в этот вечер, благодаря организаторам, не обошлось без сюрпризов: всего в дегустации участвовали шесть позиций, при этом три были сварены в Германии, а три - в России. В пивной шестерке представлены были как лютый крафт, так и вполне стандартное заводское пиво. Собравшимся же нужно было в ходе дегустации определить, где "немец", а где "русский", где крафт, а где заводская пшеничка. Ученики в школе подобрались толковые: двух "немцев" определили с ходу. Но все ли в курсе, что один из самых популярных на сегодняшний день стилей пива появился вопреки всем запретам? Точнее стал исключением из правил в немецком законе о чистоте пива («Райнхайтсгебот»). Закон был составлен в 1487 году и официально вступил в силу в Баварии в 1516 году. А говорилось в законе буквально...

«Таки да, вкусно» - развлекательно-гастрономический фестиваль для всей семьи, на котором всегда царит атмосфера добра и вкуса жизни. У каждого фестиваля, - а их прошло уже восемь, - своя тема, стилистика, кулинарные акценты и развлекательные программы для детей и взрослых. 17 и 18 сентября на Одесской киностудии пройдет девятый фестиваль «Таки да, вкусно» - «Сезон охоты». Охота будет необычной: • за любимыми блюдами, гастрономическими новшествами и новыми вкусами – на фуд-корте представлены одесские рестораны, кафе, кондитерские, гастрономические проекты с разнообразным меню; • за развлечениями и приключениями – в программе фестиваля танцевальные мастер-классы, шоу, конкурсы и розыгрыши. Для детей – детский городок с нон-стоп развлечениями и территорией детского творчества; • за музыкальными впечатлениями – каждый день на сцене фестиваля проходит концерт музыкальной группы; • за...

Все, как на даче – изобилие вкусной и свежей еды, дачные чаепития, ласковое солнце и густая тень, душевные посиделки с друзьями, простор для детских игр, словом - радость бытия. Одесские кулинары готовят большое фестивальное меню с гастрономическими новинками и, конечно, с вашими излюбленными блюдами. В программе фестиваля: - Гастрономические шоу и мастер-классы - «Детская полянка»: нон-стоп программа развлечений и увеселений - Концертная программа на сцене фестиваля - Танцы, музыка, подвижные игры - Каждый день с 17.00 до 18.00 - «Дачные чаепития» Территория фестиваля оформляется в стиле большой и веселой одесской дачи. Готовятся декорации для фотозоны. Для отдыха и трапезы будет много дачной мебели - столы и столики, кресла, скамейки, гамаки и даже винтажные дачные кровати. Время работы фестиваля - 11:00-20:00 Стоимость входного билета - 40 грн. Для детей до 12 лет вход свободный...

31 марта 2016 года в Киеве состоялся первый Всеукраинский форум пивоваров и рестораторов. Деловое мероприятие собрало в столичном ресторане-броварне Brugge свыше 120 собственников и руководителей пивоваренных заводов, мини-пивоварен и рестораторов из разных городов Украины, а также зарубежных гостей. Организатором Всеукраинского форума пивоваров и рестораторов выступил международный специализированный журнал «Напитки. Технологии и Инновации». Поддержку в качестве Генерального юридического партнера оказала патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры». Генеральным специализированным партнером форума стала Национальная ресторанная премия Соль®. Помещение и обслуживание обеспечил главный партнер мероприятия - ресторан-броварня Brugge (г. Киев, ул. Маршала Конева, 8). Научный патронат - Национальный университет пищевых технологий Украины. Ключевая дискуссия форума была посвящена...

В легендарном ресторане на Сретенке снова радуют гостей обновлениями! С 20 января каждый гость может насладиться самыми лучшими блюдами за один раз. Познакомьтесь и насладитесь каждым из них. В меню представлены: дегустационный холодный сет, дегустационный горячий сет,сет одесский, средиземноморский. Ресторан «Simple Pleasures» после реконструкции превратился в популярный клуб-бар с тремя залами различного оформления. Каждый зал имеет свою уникальную атмосферу и шик. В теплое время года посетители ресторана могут прекрасно провести время, отдохнуть и покушать на открытой террасе. А в холодное время года гости могут любоваться красотами города через большие витражные окна. В «Simple Pleasures» подают блюда европейской кухни, приготовленные по традиционным рецептам. Здесь можно превосходно отдохнуть, насладиться спокойной обстановкой, расслабиться и вкусно отужинать. Для тех, кто хочет...

Декабрьский фестиваль «Таки да, вкусно» пройдет под знаком «Новогоднее предвкушение» в новом, зимнем формате, одновременно с выставкой-праздником «Рождественская звезда». 13 декабря ждем гостей в просторном, уютном, теплом и праздничном концертно-выставочном зале Одесского порта. Все пройдет в классических традициях европейских новогодних ярмарок – большой фуд-корт, маркет новогодних подарков, елочных украшений, сувениров и, конечно, праздничная концертно-развлекательная программа для всей семьи. На фуд-корте «Таки да, вкусно. Новогоднее предвкушение» будут представлены одесские рестораны, кафе, новые гастрономические проекты, а также предприятия, представляющие различные деликатесы, всевозможные напитки, чай, кофе, специи и многое другое. Для наших маленьких гостей будет работать гостиная Деда Мороза – территория детских игр и творчества. Здесь можно будет написать письмо Деду Морозу...

10 и 11 октября пройдет 6-й фестиваль «Таки да, вкусно». Тема октября – «Яблочное настроение». На Большом фуд-корте фестиваля одесские рестораторы и кулинары представят разнообразный ассортимент свежих блюд, продуктов и напитков. Так как октябрьский фестиваль проходит под знаком «яблочное настроение», все пространство будет в яблочных декорациях, в Детском городке – яблочные программы, а на стендах участников, - кроме всего прочего, - много кулинарных изделий из яблок и с яблоками. В мировой кулинарии - тысячи яблочных рецептов: яблоки используют в сыром виде, запекают, жарят, тушат, варят, маринуют, сушат; целиком, половинками, четвертинками, дольками, кубиками, соломкой... Яблоки сочетаются со всеми продуктами практически без исключения – с овощами, с фруктами, с орехами, с молочными продуктами, с мясом, с рыбой, с тестом. И яблоки никогда не надоедают! Надеемся увидеть на фестивале...

Фестиваль «Таки да, вкусно» - это изобилие вкусной, разнообразной еды, демонстрация кулинарных достижений одесских ресторанов, кондитерских, пекарен, отечественных производителей продуктов питания, и одновременно – пространство комфортного отдыха, интересного и приятного времяпрепровождения. На каждом «Таки да, вкусно» есть и свой тематический акцент, и новая программа развлечений, и программа для профессионалов ресторанного дела. Июнь – начало лета и беззаботности летних каникул, поэтому июньский фестиваль пройдет под знаком Dolce Vita. Будет много новых участников и обновленное фестивальное меню с расширенным ассортиментом. Программа составляется таким образом, чтобы посетители, развлекаясь и отдыхая, могли при желании провести на территории фестиваля целый день, а на фуд-кортах найти все разнообразие еды – рыбные, мясные, вегетарианские, холодные и горячие блюда, свежайшую выпечку...

Кулинарное событие мирового масштаба ожидает Одессу 30-31 мая и 1 июня. Выдающийся итальянский повар, обладатель двух мишленовских звезд, талантливый создатель блюд европейской и средиземноморской кухонь Винченцо Барба будет готовить три дня в ресторане Апшерон. Для этого события создано специальное меню, блюда из которого сможет попробовать каждый посетитель ресторана. Винченцо Барба уже знаком украинцам как эксперт кулинарного шоу “Все буде смачно!” на телеканале СТБ, а также как владелец одного из ресторанов в Киеве. Он - фаворит многих знаменитостей мира, благодаря своим изысканным авторским блюдам Попробовать блюда, приготовленные Винченцо, можно будет в Одессе на протяжении всего трех дней: 30, 31 мая и 1 июня в ресторане Апшерон. Забронировать столики можно по телефону. Кроме шикарной кухни, Апшерон обещает удивительную атмосферу, которая будет создана благодаря ценителям...

Фестиваль «Таки да, вкусно» - городской праздник, гастрономическая панорама Одессы с разнообразными фуд-кортами и обширной сопутствующей программой. Фестиваль представляет старые добрые кулинарные традиции и новаторские идеи, достижения одесских ресторанов, кондитерских, пекарен, отечественных производителей продуктов питания и напитков; знакомит с профессионалами индустрии: поварами, кондитерами, рестораторами. Место проведения неизменно – просторные зеленые аллеи Одесской киностудии, идеальное пространство для отдыха, развлечений и встреч с друзьями. Тема гастрономического туризма акцентирована не случайно – фестиваль «Таки да, вкусно» проходит одновременно с Одесским туристическим фестивалем, на котором соберутся горожане, планирующие свой отдых, любители путешествий и профессионалы туристической индустрии из разных регионов Украины и из-за рубежа. Винный и гастрономический туризм ...

В ТРЦ «Афимолл Сити» открылось вегетарианское кафе «Зелень. Экотерритория». Кафе открылось согласно ранее заявленному сроку. Всех поклонников здорового образа жизни «Зелень» приглашает на 5 этаж торгово-развлекательного центра «Афимолл Сити» отведать вегетарианские, веганские и Raw (сыроедческие) блюда разных кухонь мира. С 1 марта в «Зелени» начнет действовать весеннее меню, которое содержит Detox блюда – фрешбургер, салат труа савьер, томатно-апельсиновый суп, смузи авокадо-апельсин и многое другое. Для истинных знатоков вегетарианства в меню организована навигация по содержанию определенных продуктов и способу приготовления блюд, например, значок «не содержит молока» или «блюдо без тепловой обработки» и т.д. Для новичков каждое блюдо станет оригинальным и необычным - миндальное молоко с черникой или каша из зеленой пророщенной гречки с годжи, мятой и ягодной аджикой. Через три...

В ближайшую среду, 11 февраля 2015 года, один из лучших фуд-фотографов мира Александр Сляднев проведет занятие по фуд-фотографии в рамках проекта “Большая перемена”. Секреты композиции, числа Фибоначчи, имитация естественного освещения, ракурсы, истории, цвета, реквизиты и многое другое станет понятнее и ближе. Мелочей и нюансов, связанных с фотографированием еды, достаточно много. За долгие годы практики и обучения, Александр Сляднев накопил достаточно хитростей, которыми поделится с друзьями и слушателями. Есть основные требования к композиции, а есть тонкости, которые помогут сделать фотошедевр и стать востребованным на рынке фуд-фотографов. В наше время ярких красок, пестрых меню и рекламы, завладеть вниманием зрителя, а уж тем более пробудить в нем аппетит, становится все сложнее. Но тем не мене возможно. Есть технические и психологические приемы, особенности восприятия и...

ТРЦ «Афимолл Сити» сообщает о предстоящем открытии культового кафе для поклонников здорового образа жизни - «Зелень. Экотерритория», концепция которого родилась и приобрела большую популярность в Одессе. Открытие кафе нового для Москвы формата запланировано на февраль 2015 г. Первое в России заведение сети «Зелень. Экотерритория» расположится на пятом, «ресторанном» этаже торгово-развлекательного центра «Афимолл Сити» на площади около 240 кв. м. Согласно принятой в «Зелени» концепции здорового питания, гостям предложат вегетарианские, веганские, Raw (сыроедческие), а также Detox блюда разных кухонь мира. В «Зелени» нет алкоголя, рыбы, мяса и яиц. В меню, которое отличается большим разнообразием и обновляется каждый сезон, входят закуски, салаты, супы, основные блюда, десерты и напитки. Хитом меню, побившем рекорды продаж, является бурито итальяно, куда входят ароматный песто с овощами...

20 и 21 декабря на Одесской киностудии будет проходить