26.07.2023 11:32 Новости
Об истории ресторанов в Москве рассказал Главархив
Первые трактиры в Москве открыли при Петре I, а в XIX веке для гурманов наступило настоящее разнообразие: ценители русской кухни могли отправиться к Тестову или Крынкину, а любители всего европейского — к Яру или Оливье. В XIX веке в Москве существовало большое количество мест, где можно было купить еду и напитки: от дешевых кухмистестрских (они же столовые), где часто обедали ямщики и ремесленники, до дорогих ресторанов и кондитерских. В Главархиве Москвы сохранились документы по истории развития ресторанного бизнеса в России. Первые кабаки появились еще на Руси. В трагедии Александра Пушкина «Борис Годунов» двое монахов обсуждают приметы Гришки Отрепьева в корчме на литовской границе, и по их разговору с хозяйкой заведения можно понять, что они там завсегдатаи. Первые трактиры – места, где можно было полноценно поесть и даже остаться ночевать, появились в России...
20.11.2020 17:22 Интервью, мнения
Алексей Калинин, «Стейковка»: «Говядина – это долгие инвестиции»
Мясной бренд «Стейковка» родился лишь в 2019 году, в 2020-м заработал интернет-магазин, а уже в 2021-м компания планирует открыть в Москве мясные магазины-кафе. Также в планах – расширение поставок в федеральные сети, расширение линейки продукции, развитие гастрономического туризма. Об этом и не только Retail.ru рассказал председатель совета директоров «АПФ Наша Житница» Алексей Калинин. «Стейковка» — проект производителя злаковых культур «АПФ Наша Житница». Ферма расположена в г. Гагарин Смоленской области. В 2016 году на ферме запущено производство говядины, в декабре 2019 года – собственный цех убоя и мясопереработки мощностью 20 тонн готовой продукции в день. Разработка бренда «Стейковка» началась в январе 2019 года, и осенью 2020 года бренд вышел на рынок. В реализации проекта «Стейковка» использован опыт мясного производства из Литвы, Латвии, Белоруссии, Ирландии и других стран...
10.07.2018 13:31 Новости
«Додо пицца» выбрала пермские игровые для нового проекта
Руководство франшизы пиццерий «Додо пицца» приняло решение устанавливать в новых заведениях игровые зоны производства группы компаний «Авира» (Пермь). Сотрудничество производителя игрового и развлекательного оборудования с популярной сетью пиццерий происходит в рамках проекта «Додо – детям». – Мы понимаем, что дети – это такие же клиенты, у которых есть свои потребности. Поэтому полгода назад мы активно начали развивать направление «Додо-детям», которое включает в себя игровые комнаты, мероприятия, меню и детскую атрибутику, – рассказывает менеджер проекта «Додо-детям» Тамара Шайдулина. – Мы хотим, чтобы дети в наших пиццериях себя чувствовали комфортно, а родители могли отдохнуть. По словам Тамары Шайдуллиной, вместе с брендом AviraKids «Додо пицца» подготовила проект уникального детского игрового лабиринта, который можно будет установить у всех новых франчайзи. Первые фирменные...
25.05.2018 09:17 Мероприятия
«Ярпиво» отметит 20-летие в День города
26 мая «Ярпиво» приглашает горожан на юбилей бренда, который состоится в ресторане «Якорь» на Которосльной набережной. Эксперты с пивзавода «Ярпиво» расскажут интересные факты из истории ярославского пивоварения, научат лучше разбираться в сортах пива и проведут мастер-класс по приготовлению раков. Вход свободный (18+). «Ярпиво» — любимое в России и за рубежом ярославское пиво — отмечает юбилей. Уже 20 лет местные пивовары создают сорта «Ярпиво», в основе которых лежат традиционные рецепты ярославского пивоварения. За это время яркий насыщенный вкус пива успели оценить любители напитка из России, Беларуси, Украины, Ю. Осетии, Израиля, Литвы и США, куда поставляется продукция бренда. «Ярпиво» не раз было отмечено наградами престижных российских и международных конкурсов, в том числе золотой наградой MondeSelection (Бельгия) и серебряной медалью конкурса SuperiorTasteAward (Бельгия)...
18.01.2018 12:14 Новости
Пользователи FoodMap оставят чувство голода в 2017
Разработчики популярного мобильного приложения FoodMap анонсировали очередное обновление с полностью переписанным исходным кодом. В базе проекта более 250 000 зарегистрированных пользователей, 60 000 отзывов и 30 000 заведений, отмеченных по всей России. Свыше 3 000 постоянных партнёров. Сам же FoodMap начал работать в 4 раза быстрее. Проект и приложение появились на рынке в апреле 2017. Ежедневно в базе появляются десятки новых персональных бонусов от заведений со всей России, которыми можно пользоваться неограниченное количество раз. Пользователи оставляют свои комментарии, добавляют новые фотографии. В приложении используется гибкий эмодзи рейтинг. База FoodMap в несколько раз больше, чем у других тематических приложений и сервисов. Проект работает как на территории России (ключевые города - Москва, Санкт-Петербург, Краснодар и Пермь), так и во всем мире. На карте уже отмечено...
03.08.2015 15:15 Новости
В Санкт-Петербурге состоялся конкурс сомелье «International Trophy 2015» при участии «Шато Тамань»
20 и 21 июля в Санкт-Петербурге состоялся конкурс сомелье «International Trophy 2015», организованный Лигой Сомелье совместно с Wine Time (Латвия), в котором приняли участие сомелье и винные специалисты из Санкт Петербурга, Москвы, Минска, Риги, Вильнюса и Таллина. Этот командный конкурс в столь расширенном международном формате проводился впервые и заложил отличный фундамент для продолжения доброй традиции! Помимо самого конкурса, программа мероприятия состояла из интересных и познавательных семинаров по виноделию. Очень большой интерес вызвал семинар «Современное виноделие России», который провел основатель Лиги сомелье Игорь Ершов. В ходе семинара гости узнали много любопытных фактов из истории российского виноделия, а также о его современных реалиях и продегустировали продукцию ведущих винодельческих предприятий, среди которых был замечательный представитель автохтонов сухое красное...
26.02.2013 12:43 Новости
Украинские гонщики Пушкарь и Мишин — в десятке лучших гонщиков Европы
Новый раллийный сезон для украинских гонщиков Пушкаря и Мишина ознаменовался гонкой «ALŪKSNE 2013» в латвийском городе Алускне, в ходе которой одесский экипаж вошел в тройку лидеров, — это еще один успешный результат в копилке украинских спортсменов после победы на международном Sibiu Rally 2012 в классе IRC Production, 4-ого места в знаменитой итальянской гонке Rallye di Sanremo в классе IRC Production и первого места в ралли «Донбасс». Несмотря на попадание в тройку, в турнирном плане ралли «ALŪKSNE 2013» было не столь значимо для украинского экипажа, — Пушкарь и Мишин рассматривали его больше как тренировку. А вот на второй этап чемпионата Европы по ралли FIA ERC Rally Liepāja-Ventspils 2013 у одесситов были большие планы, несмотря на серьезную конкуренцию: на участие в ралли заявки подали такие именитые гонщики, как финн Яри Кетомаа, ирландец Крейг Брин, француз...
24.12.2012 12:39 Новости
В W St. Petersburg на Hennessy Think Flavors Long Drinks Party выступили Ewan Pearson и Vidis!
Hennessy на правах лидера и законодателя моды в коньячной индустрии возрождает употребление коньяка в составе лонг-дринков и коктейлей под лозунгом: «Мысли ароматами!». Неповторимо мягкий и в тоже время насыщенный коньячный букет раскрывается при добавлении льда, и становиться особенно утонченным в составе элитного лонг дринка. Ewan Pearson – британский электронный продюсер и ремиксер, который работал под десятком псевдонимов, среди них Maas, Sulky Pup, Villa America, World of Apples и Dirtbox. Он также участвует в проекте Partial Arts с Al Usher. Его ремиксы затмили хиты-оригиналы таких звезд как Seelenluft, Ladytron, Depeche Mode, The Rapture, Goldfrapp и The Chemical Brothers. Soma Quality Recordings представила «Small Change» - альбом, состоявший из эксклюзивных работ Пирсона, написанных под масками World of Apples и Maas. Список его продуктов включает "Pieces Of The People We Love"...
07.11.2012 17:27 Новости
Полаир передала оборудование для столовых 18 дошкольным учреждениям г. Волжска
В июле этого года ЗАО «Завод Совиталпродмаш», входящий в Группу компаний «Полаир» оказал помощь 18 детским дошкольным учреждениям города Волжска, передав в их распоряжение холодильное и тепловое оборудование на сумму более 800 тысяч рублей. По словам, генерального директора ГК «Полаир» Андрея Дрибного: «Проекты в социальной сфере – важнейшая часть корпоративной социальной ответственности любой современной компании. Мы видим свою миссию не только в том, чтобы производить качественное оборудования, удовлетворяющее наших клиентов, но и в том, чтобы помогать развитию и формированию стабильной социальной среды и повышению качества жизни в городе Волжске». Группа компаний «Полаир» основана в 2002 году. Располагает высокотехнологичными производственными мощностями по производству торгового холодильного и технологического оборудования для секторов торговли и общественного питания ЗАО «Завод...
31.10.2012 13:51 Новости
МЕТРО Кэш энд Керри – стратегический партнер премии «Gazelle Бизнеса-2012»
МЕТРО Кэш энд Керри, международный лидер рынка мелкооптовой торговли, выступила стратегическим партнером премии быстрорастущих компаний малого и среднего бизнеса «Gazelle Бизнеса-2012», состоявшейся 26 октября в Краснодаре. В рамках премии компания наградила победителя в собственной номинации «Профессионалы своего дела». «Компания МЕТРО Кэш энд Керри ориентирована на профессиональных клиентов – представителей малого и среднего бизнеса, и наша главная задача – способствовать развитию их деятельности. С этой целью компания разрабатывает дополнительные услуги, направленные на поддержку клиентов, предлагает готовые бизнес-решения, а также принимает участие в специализированных мероприятиях и премиях», - сказала Наталья Орлова, управляющая ТЦ МЕТРО в Краснодаре. «Для нас было честью выступить в качестве стратегического партнера премии “Gazelle Бизнеса” и тем самым поддержать открытый...
22.10.2012 16:18 Новости
ОАО «ПОЛАИР» провел «круглый стол» с участием основных партнеров компании
17 октября 2012 года ЗАО «Завод Совиталпродмаш», входящий в Группу компаний «ПОЛАИР» в г. Волжске посетили руководители компаний – основных дистрибьюторов завода. Во встрече с дистрибьюторами приняли участие руководители Группы компаний «ПОЛАИР» генеральный директор Андрей Дрибный, первый заместитель генерального директора Гаянэ Арутюнян, директор департамента продаж Анна Дьячкова. В рамках проведения круглого стола гостям были показаны участки сборки ларей ТМ «POLAIR» и теплового оборудования ТМ «RADA» и были даны подробные ответы на интересующие гостей вопросы. По словам генерального директора Андрея Дрибного: «Главной целью данной встречи является доведение до наших основных партнеров информации из первых рук о текущей ситуации на заводе, планах его развития и о техническом перевооружении, которое происходит в последнее время. Не случайно также были показаны участки сборки ларей ТМ...
08.10.2012 14:15 Новости
"Баскин Роббинс" ищет партнеров в странах Балтии
Международная франчайзинговая конференция BRAND4BALTIC 2012 "Vilnius Franchising Day" прошла в столице Литвы 26 сентября в Vilnius Town Hall В конференции приняли участие более 20 ведущих франчайзинговых сетей России и Балтии. Накануне конференции управляющая отделом франчайзинга и развития "Баскин Роббинс" Жанна Вартанова сообщила о серьезных планах компании по развитию бизнеса в Литве. "Наш интерес к Литве вызван растущим потреблением здесь мороженого, ? сообщила Вартанова. ? К тому же крупнейшая в Европе московская фабрика мороженого "Баскин Роббинс" ? ближайшая к Прибалтике. Данные о росте франчайзинговой сети "Баскин Роббинс" в России и странах СНГ вызвали большой интерес у представителей литовского бизнеса, тем более что в соседней Латвии уже открыты три франчайзинговые кафе-мороженых "Баскин Роббинс". Страны Прибалтики входят в ЕС, в котором действуют строгие санитарные правила...
25.07.2012 14:29 Новости
Дмитрий Святаш: Ирина Ляшуга жаждет вызовов
Харьковская чемпионка Европы взяла золото с переломом стопы и разорванными связками. Чемпионка Европы по борьбе на поясах харьковчанка Ирина Ляшуга вышла на ковер через десять дней после того, как получила перелом стопы. Об этом она сообщила в эксклюзивном комментарии. «В полуфинале на спартакиаде получила перелом стопы, также произошел разрыв связок. Однако в этом поединке я все же одержала победу. Вышла опять на ковер в финале буквально через 10 дней, как только мне сняли гипс, и взяла первенство», - сказала Ирина Ляшуга. По словам спортсменки, врачи категорически запрещали ей продолжать заниматься спортом. «Они уверяли, что это очень опасно, что стопа не выдержит нагрузок. Поэтому я вышла на ковер втайне от медиков. Тренер меня ругал за это, но ничего страшного не произошло. Иногда стопа ноет на погоду», - призналась чемпионка. Напомним, в сентябре воспитанница харьковского...
13.06.2012 13:00 Новости
«Баскин Роббинс» развивает франшизы в странах СНГ и Балтии
«Баскин Роббинс» акцентирует усилия на развитие франшизы в странах СНГ и Балтии. Недавно открылось фирменное кафе в самом центре столицы Украины – на Майдане Незалежности. Чуть ранее очередное кафе одной из крупнейших франшизных сетей порадовало жителей Алматы. Генеральный директор российского «Баскин Роббинс» Агнесса Осипова отмечает, что Балтия - новое направление развития франшизы, а сеть в Украине растет с «определенными стратегией развития темпами». «В Казахстане «Баскин Роббинс» – один из первопроходцев франчайзинга. Наша франшиза работает в этой стране более 10 лет. В рейтинге популярности казахстанских франшиз на первом месте находится фаст-фуд, а «Баскин Роббинс» входит в пятерку наиболее известных в стране. После образования Таможенного союза роль России в этом сегменте бизнеса растет все больше». Между Российской ассоциацией франчайзинга и Агентством франчайзинга республики...
30.05.2012 15:10 Новости
Объединенная команда МХЛ «Красные звезды» разгромила сборную Японии со счетом 7:0
На стадионе «Моктон» в Сеуле «Красные Звезды» разгромили молодежную сборную Японии со счетом 7:0. Японцы справедливо рассматривались как сильнейший соперник россиян на IIHF азиатском Кубке Вызова, и в первом периоде они вполне оправдывали ожидания, оказав достаточно упорное сопротивление команде МХЛ. Начало игры россияне провели в численном меньшинстве: уже на первой минуте Евгений Полторак («Мамонты Югры») за плохое поведение отправился отдыхать на 10 минут, а затем, заработав по 2 минуты штрафа, компанию ему составили Сергей Алексеев («Спартак»), Алексей Маклюков («Химик») и Алексей Василевский («Толпар»), так что в какой-то момент на скамейке штрафников сидели сразу четверо российских игроков. Первую шайбу в ворота соперников, как и в первой игре с корейцами, Александр Кадейкин из «Мытищинских атлантов» – и тоже на 11-й минуте, как по расписанию. Во второй двадцатиминутке, уже в...
29.03.2012 16:36 Новости
Ближе к клиентам: SENTURIA представила свой новый контакт-центр
В работе компании доминирует ценовой фактор - предложение самых низких цен на авиабилеты, но не менее важным является качественное и быстрое информационное обслуживание действующих и потенциальных клиентов. Оперативное взаимодействие SENTURIA с клиентами требует обработки множества потоков информац