25.06.2015 16:04 Новости
Пивоваренная компания «Балтика» начала поставки продукции в Румынию
Пивоваренная компания «Балтика» объявляет о расширении экспортных поставок в Западную Европу. С июня 2015 года компания начинает поставки брендов «Балтика 3», «Балтика 5», «Балтика 7», «Балтика 9» и «Балтика Разливное» в сеть Auсhan в Румынии. Вслед за открытием экспортных продаж на такие рынки...
24.06.2015 17:32 Новости
«1С» подтверждает соответствие программы «1С:Общепит 3.0» высоким стандартам качества
«1С:Общепит 3.0» - совместная разработка «1С-Рарус» и «1С» - успешно прошла очередную плановую проверку и получила сертификат «Совместимо! Система программ «1С:Предприятие 8». Система обеспечивает высокий уровень автоматизации бэк-офиса в заведениях питания любых форматов и концепций: одиночные...
24.06.2015 15:16 Новости
Бокал вина дешевле чашки кофе — Bar is возрождает традиции «Виносыра»
Гастробар Bar is (бывш. «Виносыр») возрождает славные традиции и предлагает новую концепцию винной карты. Отныне посетителям доступны 50 наименований качественных вин по закупочной стоимости. Несколько позиций можно заказать по бокалам. Цены стартуют от 150 рублей. Винная карта включает в себя...
23.06.2015 23:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. Оборот рынка составил около 1,2 трлн. рублей за 2014 год. В 2014 объем рынка вырос на 8,3% относительно 2013 года. Однако, по оценке экспертов, с начала 2015 года...
23.06.2015 20:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент ресторанов
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента ресторанов. По данным маркетологов, самое значительное изменение на рынке общественного питания произошло в сегменте...
23.06.2015 19:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент кафетериев самообслуживания
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента кафетериев самообслуживания. Сегмент кафетериев самообслуживания увеличился на 6% в 2013 году. Однако в 2014 году объем...
23.06.2015 18:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент кафе/баров
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента кафе/баров. По оценке экспертов, в большинстве городов с населением более миллиона человек в 2014-начале 2015 гг...
23.06.2015 17:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент уличных киосков/ларьков (street-food)
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента уличных ларьков/киосков (стрит-фуд). Уличные предприятия общественного питания в России включают в себя киоски, павильоны...
23.06.2015 16:19 Новости
Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент быстрого питания (фаст-фуд)
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery ResearchGroup завершило исследование рынка общественного питания в России, и в частности одного из его элементов – сегмента быстрого питания (фаст-фуд). Фаст-фуд – наиболее развивающаяся отрасль на российском рынке общественного питания. По данным...
22.06.2015 17:10 Новости
Анализ общественного питания в Южном федеральном округе
В мае 2015 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в Южном федеральном округе. Оборот общественного питания Ростова-на-Дону в 2013 году составил 29,4 млрд. рублей, что в сопоставимых ценах по отношению к предыдущему году составило...
22.06.2015 17:07 Новости
Шеф-повар Роман Степаненко раскрывает секреты идеальной репутации бизнеса
Сегодня, когда высокий уровень сервиса в кафе, ресторанах и отелях становится нормой, конкуренция в индустрии гостеприимства все более ощутима. Требования гостей повышаются, они уделяют больше внимания деталям, и профессионалы индустрии все чаще задумываются, как произвести на своих клиентов...
19.06.2015 17:38 Новости
Женская команда выиграла кубок Coupe du Monde de la Patisserie в Москве
Наталья Макаренко и Валерия Сидорова стали победительницами национального отборочного тура Кубка мира по кондитерскому искусству Coupe du Monde de la Patisserie. На протяжении шести часов четверо претендентов соревновались друг с другом в конкурсе, состоящем из двух номинаций. Проходило это...
19.06.2015 14:38 Мероприятия
Артур Овчинников - победитель Bocuse d’Or Russia 2015!
Артур Овчинников стал победителем конкурса Bocuse d’Or Russia 2015, проводимого в Москве 12-13 июня 2015 года в рамках гастрономического фестиваля Taste of Moscow. Отборочный тур для участия в этом престижном кулинарном конкурсе в этот раз начался с России. На протяжении 5 часов и 35 минут 8...
17.06.2015 16:54 Новости
Мастер-класс по приготовлению коктейлей в бизнес-центре «Нагатинский»
11 июня в бизнес-центре «Нагатинский» для всех партнеров и гостей прошел мастер-класс по приготовлению фруктовых, ягодных и витаминных безалкогольных коктейлей. На первом этаже бизнес-центра появился импровизированный фреш-бар, где профессиональный бармен поделился с участниками мероприятия...
17.06.2015 16:25 Новости
На международном фестивале Taste of Moscow Ростовская область сделала ставку на виноделие
В Москве в третий раз прошел известный винно-гастрономический фестиваль Taste of Moscow. С 12 по 14 июня на «Престижной Аллее» в Лужниках свои фантазии и мастерство объединили лучшие шеф-повара и виноделы России и Европы. Премиальные вина и При поддержке и участии Правительства Ростовской области...
16.06.2015 15:50 Мероприятия
Более 1500 человек приняли участие в "Пивном Гурме"
С 12 по 14 июня на фестивале Taste of Moscow проект «Пивной гурме», организованный пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних любителей кулинарного искусства, порадовал ценителей высокой кухни и янтарного напитка собственной насыщенной программой. Каждый день посетителей трехдневного...
15.06.2015 17:52 Новости
Выставка молодых художников
Там, где есть жизнь и свобода, есть место и для нового творчества. С. Булгаков Пришло время,показать Вам людей,стороны которых вы возможно знаете,но еще не видели. В июне 2015 года по адресу Яковоопостольский переулок д.9 в Rumble баре, 25 -го числа состоится выставка "Enjoy Art". Перед Вами...
15.06.2015 14:15 Новости
Именную стипендию выплатит «Макдоналдс» лучшим работникам-студентам
В мае 2015 года студенты, которые успешно совмещают учебу в ВУЗе, независимо от специальности, и работу в «Макдоналдс», получат специальную именную стипендию в размере от 15 до 20 тысяч рублей. Суммарный объем средств, направленных компанией на поддержку образования, за 15 лет существования...
13.06.2015 19:13 Новости
Звезды получили Премию Spring Awards 2015
Наступившее лето радует не только ярким солнцем и теплом, но и звездными премиями. 10 июня 2015 года в ресторане «Эль Гаучито» на Поварской по случаю открытия летней террасы состоялась ежегодная Премия Spring Awards 2015. Яркая Премия уже вошла в историю популярных церемоний, и в этом году прошла...
09.06.2015 20:21 Новости
Телеканал «Еда» проведет кастинг на фестивале «Taste of Moscow»!
Вот уже в третий раз в Москве состоится фестиваль Taste of Moscow — уникальное событие для жителей и гостей нашей столицы, для всех, кто ценит и любит качественную еду и отдых. Телеканал «Еда» не пропускает такие мероприятия и вам не советует! Гостей ждут гастрономические комплименты от...
08.06.2015 17:26 Новости
Nespresso представила уникальную гастрономическую инициативу
22 мая 2015 компания Nespresso представила уникальное гастрономическое пространство в самом центре столицы, ресторане White Rabbit, где состоялась презентация нового бленда Peru Secreto. В рамках мероприятия Nespresso и Владимир Мухин представили гостям эксклюзивный сет из блюд перуанской кухни в...
08.06.2015 16:26 Новости
Откройте тайну происхождения нового лимитированного бленда Peru Secreto от Nespresso
В стремлении предвосхищать ожидания любителей кофе по всему миру компания Nespresso, первооткрыватель и эталон на рынке высококачественного порционного кофе, представляет эксклюзивную серию лимитированных блендов Гран Крю Pure Origin и приглашает окунуться в захватывающее путешествие. Для создания...
08.06.2015 10:25 Новости
Smeg утверждает концепции новой еды на фестивале Foodiez
30-31 мая в московском парке «Красная Пресня» при технической поддержке бренда Smeg состоялся первый гастрономический арт-фестиваль Foodiez of Moscow. Фестиваль, основной идеей которого стала Новая еда – еда, которую вы не пробовали, прошел в формате большого городского пикника, объединив на одной...
07.06.2015 21:07 Новости
Номинанты Премии Spring Awards 2015 будут названы в ресторане «Эль Гаучито»
Долгожданное лето радует не только ярким солнцем, но и звездными премиями. 10 июня 2015 года в ресторане «Эль Гаучито» на Поварской по случаю открытия летней террасы состоится Премия Spring Awards 2015. Ежегодная яркая Премия уже вошла в историю популярных церемоний, и в этом году пройдет при...
05.06.2015 18:20 Новости
Новинки меню в Coffee and the City
К сезону парков, пикников и прогулок мы приготовили для наших гостей настоящую витаминную бомбу: коллекцию домашних освежающих лимонадов из натурального фруктово-ягодного пюре в сочетании с освежающими цитрусовыми. «Классический» – знакомый с детства вкус лимонада на основе лимонного сока. «Мохито»...
05.06.2015 13:15 Новости
Chefs' Party на Престижной аллее в Лужниках
11 июня 2015 года в 19.00 на Престижной аллее в Лужниках состоится официальное открытие фестиваля Taste of Moscow и международных конкурсов Bocuse d'Or Russia и Coupe du Monde de la Patisserie. На причале с видом на Москву-реку, в окружении яхт, у гостей фестиваля будет возможность попасть в круг...
05.06.2015 12:21 Новости
Илья Лазерсон и Lorena: новая кулинарная книга
В салонах нашей компании скоро появится еще одна кулинарная книга известного повара «Lorenaкухни и Илья Лазерсон: готовим вместе». С известным поваром и шоуменом Ильей Лазерсоном мы дружим около двух лет: он стал бессменным партнером и участником нашей компании на международных выставках в Москве...
04.06.2015 12:25 Новости
Эксклюзивные продукты и напитки из Италии на фестивале Taste of Moscow 2015
На международном фестивале Tastе of Moscow, который состоится 12-14 июня в Лужниках на Престижной алее, у каждого будет уникальная возможность попробовать деликатесы из Сардинии, которые представит компания «Смеральда срл» (Smeralda srl). Гости фестиваля смогут отведать разнообразные блюда...
03.06.2015 17:44 Новости
"Пивной гурме" откроет новый сезон на Taste of Moscow
С 12 по 14 июня в рамках фестиваля Taste of Moscow стартует новый сезон уникального образовательно-гастрономического проекта «Пивной Гурме», организованного пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних любителей кулинарного искусства столицы. Taste – концепция гастрономических фестивалей...
02.06.2015 18:07 Новости
В Москве пройдёт фестиваль передвижных кафе
12 июня в День России на площадке стадиона "Открытие Арена" пройдёт фестиваль фуд-траков «HoliDay». Организатором мероприятия выступает Русский Фестиваль. На фестивале планируют собрать более 20 уличных кафе на колёсах. Это Streetfoodcom, Food in Motion и Foody где готовят бургеры и сэндвичи, кафе...
28.05.2015 16:24 Новости
На кухне Unilever Food Solutions провел мастер-класс популярный израильский телеведущий Гиль Ховав
Компания Unilever Food Solutions совместно с Федерацией рестораторов и отельеров, Израильским Культурным Центром в Москве при посольстве государства Израиль в РФ и агентством Splendid agency познакомила специалистов индустрии общественного питания, журналистов и фуд - блоггеров с аутентичной...
27.05.2015 12:09 Новости
Новая кулинария "Кухня" на Даниловском рынке Москвы
На Даниловском рынке, который становится все более значимой точкой гастрономического притяжения, заработала гастрономическая кулинария Кухня. Всегда готово. Ее создатели, идеолог проекта Татьяна Сергеева (ранее «Кухня в Деталях») и PR менеджер Светлана Великанова задумали «Кухню» как место для...
25.05.2015 16:58 Новости
Мастер-класс по приготовлению роллов в бизнес-центре «Нагатинский»
19 мая в бизнес-центре «Нагатинский» прошел увлекательный мастер-класс по приготовлению роллов, который для своих партнеров и гостей организовало руководство бизнес-центра «Нагатинский» совместно с ланч-буфетом «Оранжерея». Провел мастер-класс профессиональный сушист, который поделился с гостями...
21.05.2015 18:57 Новости
Неделя добрых дел в Coffee and the City
Специально ко дню защиты детей команда Coffee and the City объявляет неделю добрых дел! С 25 мая по 1 июня в кофейне в Гоголь-центре будет проходить акция «free donation». В наших кофейнях давно продаются манжеты для горячих стаканов, сделанные руками детей из Ермолинской школы-интерната. Мы всегда...
21.05.2015 17:53 Аналитика
Неожиданное пространство для кофейни в Москве
Если в интерьерной моде сочетание стилей дает неограниченные возможности для творчества, то в сфере ритейла смешение форматов – необходимое условие развития и успеха в конкурентной борьбе. Поэтому сочетание кофеен и кафе с заведениями различной направленности активно набирает популярность. ...
19.05.2015 18:17 Новости
Dunkin’ Donuts в России – 5 лет!
В этом году российской сети кофеен Dunkin’ Donuts исполняется 5 лет, а мировому бренду – целых 65! По случаю юбилея в кофейне Dunkin’ Donuts на ул. Арбат, 9 и на площадке перед ней 23 мая пройдет празднование Дня Рождения. Гостей ждут шоу мыльных пузырей, танцевальное представление, уникальная...
19.05.2015 16:05 Новости
Сладкие курсы от «Эксклюзив»
Академия кулинарного искусства «Эксклюзив» приглашает всех желающих на курсы «Candy bar» по созданию вкусных прелестей на тематические сладкие столы. Занятия состоятся с 13 по 15 мая. Краткосрочные программы повышения кулинарного образования играют жизненно важную роль, обеспечивая реальный мировой...
18.05.2015 14:24 Мероприятия
«Балтика» рассказала о принципах ответственного потребления пива
14 мая в Воронеже в рамках выставки ресторанной индустрии Expo Food show состоялся региональный этап Universal bartender`s cup 2015. Мероприятие прошло при поддержке пивоваренной компании «Балтика», которая познакомила воронежских барменов и гостей выставки с правилами потребления янтарного...
17.05.2015 14:19 Мероприятия
В Москве состоялся пресс-брифинг, посвященный конкурсу Bocuse d`Or
Международный конкурс кулинарного искусства Bocuse d`Or, созданный в 1987 году знаменитым шеф-поваром Полем Бокюзом, называют Олимпиадой и Оскаром для поваров. Победа в этом престижном международном конкурсе означает не только признание высокого профессионального уровня участника, но и поднимает...
16.05.2015 04:09 Консультации
Остаться в истории Saeco!
Компания «Профессиональные и торговые автоматы» установила розничные цены на три модели кофемашин. 2015 – юбилейный год для всемирно известного итальянского производителя кофемашин – компании Saeco. Ровно 30 лет назад была представлена потребителю первая автоматическая кофемашина под этим брендом...
16.05.2015 03:09 Новости
Передвижное вендинговое кафе «Фигаро» — новые возможности торговли
Компания «Профессиональные и торговые автоматы» представляет новый формат для вендинга – передвижное вендинговое кафе. Бизнес по организации кафе на колесах в России становится все более популярным. Операторов привлекают низкие издержки, отсутствие арендной платы и возможность организовать точку...
16.05.2015 02:09 Новости
Новый продукт для кофейного вендинга!
Компания «Профессиональные и торговые автоматы» в рамках программы «Здоровый вендинг» представляет новый ингредиент для кофейных автоматов - напиток «Amaretto» от белорусского производителя Grano Milano. Grano Milano Amaretto - это растворимый кофейный напиток на молочной основе с ароматом ликера...
16.05.2015 01:09 Новости
«Профессиональные и торговые автоматы» представила на VendExpo 2015 новые решения для вендинга
Завершилась выставка VendExpo 2015. Три насыщенных мартовских дня компания «Профессиональные и торговые автоматы» провела в кругу тех, кому интересно развивать вендинг в России. Предлагаем Вам обзор новинок, представленных на выставке. В этом году организаторы VendExpo 2015 предложили участникам...
15.05.2015 16:06 Новости
Coffee and the City и Retail Instruments от “НПО Аналитика”
Ответы на такие вопросы, как привлечь больше посетителей, удержать и сделать их лояльными сети в наши дни может дать система аналитики на основе wifi сигналов. Федеральная сеть мини-кофеен Coffee and the City (сокр. «CatC») совместно с компанией «НПО Аналитика» запустили внедрение технологии для...
15.05.2015 14:53 Новости
Обновленный Allcafe: лаконичный дизайн и еще больше информации
В мае 700 тыс. постоянных пользователей сайта Allcafe в России и за рубежом увидели обновленный дизайн ресурса. Редизайн самого крупного и старейшего портала по подбору ресторанов и кафе прошел при активном участии холдинга WP Media. Перед дизайнерами WP-Media стояла задача сделать оформление...
14.05.2015 14:46 Новости
Бренд "Балтика 3" и Дмитрий Назаров приглашают всех к столу
Лето – лучший повод, чтобы собрать друзей на свежем воздухе. А как сделать эту встречу по-настоящему вкусной, расскажет «Балтика 3» вместе с заслуженным артистом России и кулинарным экспертом Дмитрием Назаровым. Герой популярного телесериала «Кухня» и телеведущий кулинарных передач Дмитрий Назаров...
13.05.2015 13:25 Новости
Общественное питание займет около 12% площадей в ТОК Selectica
Группа компаний «Элвиком» увеличила зону общественного питания в торгово-офисном комплексе Selectica, который расположен у станции метро «Улица Академика Янгеля». В составе проекта откроется 2 ресторана с отдельными входами со стороны Варшавском шоссе, кофейня, а также корпоративное кафе для...
06.05.2015 13:24 Новости
Гастрономический арт-фестиваль Foodiez of Moscow пройдет в парке «Красная Пресня» 30 и 31 мая
Первый Гастрономический арт-фестиваль Foodiez of Moscow пройдет в формате большого городского пикника и объединит 14 звездных шеф-поваров и более 50 ресторанов и проектов, которые представят премьерные блюда и новые гастрономические концепции. Главная идея фестиваля Foodiez of Moscow — Новая Еда...
29.04.2015 11:33 Новости
Андрей Махов представит готовые решения ТМ Tork для рестораторов
Шеф-повар «Кафе Пушкинъ» и признанный эксперт в области гастрономии и ресторанного бизнеса Андрей Махов стал лицом торговой марки Tork. Именитый шеф-повар не только представит готовые решения ТМ Tork для ресторанов, но и познакомит рестораторов со спецификой использования современной гигиенической...
28.04.2015 10:55 Новости
Gambero Rosso – специальный гость фестиваля Taste of Moscow 2015
Московский фестиваль Taste не перестает удивлять взыскательную столичную публику. На этот раз специальным гостем фестиваля станет крупнейший итальянский медиа-холдинг Gambero Rosso, который впервые примет участие в фестивале Taste of Moscow 2015. Вот уже почти 30 лет издательский дом и...